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りゅうじさんの動画は全て根拠に基づいてるので、とても勉強になるし実践的です。
今日もりゅうじさんのやり方のカレー作ります！
これまじで思う。至高の炒飯の回で、「油を臆することなく使う」ってリュウジ兄さん言ってるんだけど、油少ないのと油がっつり入れたのとではクオリティがまるで違う
美味い中華屋は油の使い方が上手いと感じる
火力の問題もありなかなか家庭では真似できない中華ですが、簡略化した油通しの工程とかちゃんと動画でも説明されていていつも中華メニューは助かっています
油は旨味と野菜の良さも引き出す効果がありますね
高温の油で油通しすればパリッとした食感も残るから、より美味しくなる
流石はリュウジさん
町中華とか行った時に炒め物作るの見てると家で使うよりめっちゃ入れててめっちゃうまいもんなぁ
虚無おじさん、ためになることしか言わないから助かる
とても分かる
簡単な炒飯でも油多めに入れた方がしっかりパラパラになるし美味しいですよね
分かりやすい解説
ありがとうございます‼️
俺の料理微妙だなーって思ってたのに、リュウジ兄さんの一言で油の量倍にしたら全部至高の逸品並に変貌して草
確かに入れすぎってくらい入れてるのよく見るもんな
なるほど^_^勉強になる。
裏を返せば、油をあまり使わなくても美味しく作れるから、和食は世界的にも健康的なのかもしれませんね。
これは、虚無兄さんでは
チャーハンで油ガシガシ使うとパラパラしっとりでめっちゃ上手くなった
どんな雑な料理でもとりあえずごま油オリーブオイルをケチらないことでそれなりの満足度を維持できるようにしてる
昔ダイエット！って油一切使わずに茹でたりチンしたりする料理ばっかり食べてたら1週間もしたら、肌カサカサになってびっくりした。
適度って大事。
やきそば弁当のスープを普通のお湯で作っても美味しくないんだよ
油高いって言っても自販機とコンビニの無駄遣いやめりゃたっぷり使えるべ笑
油に限らずいつも、削っていい部分と駄目な部分を簡潔に伝えて下さり大変助かる
演習問題の合間に突如語り出す予備校講師みたいで好き
いつぞやの料理の時に「バター高いしカロリーがなぁ」ってケチったら味が「んんっ？」ってなって
ちゃんと分量入れたら「美味ぇ」になった
マジで大事