ごっつぁんです!
漫画銀平飯科帳に出てきた火消し飯と満腹鯛を再現料理!
江戸と現代をタイムスリップして知識の交換をし、ロストグルメを蘇らすグルメ漫画
食べてみたいお料理がたくさん、そして面白くて勉強になる漫画です。
漫画飯食べてみたくないですか?
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【材料】
[満腹鯛]
・真鯛
・カッテージチーズ
・薄力粉
・オリーブオイル
・濃口醤油
・料理酒
[火消し飯]
・粗挽き胡椒
・ご飯
・鶏ガラ
・鰹節
・水
・鶏油
・茹で卵
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【引用】
ビッグコミックス 著者河合単 『銀平飯科帳』1巻&7巻ほか同作品シリーズ
単行本 ラーメン発見伝
映画 バックトゥザフューチャー
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再現お疲れ様でした
現代で胡椒飯に屋台のおでんの汁を掛けた物を作ってましたが炊いた胡椒飯だと思ってたより薄味でインパクトが無かったのてご飯に直接味塩胡椒を振り掛けておでんの汁を掛けるとちょうどいい塩梅で美味しかったですよ
鯛は美味しそうですね~年末にチャレンジしてみようかな?
コショウ飯は他の再現を見ましたが、汁を混ぜない方がパンチが効いて美味しそうですよね。
鯛はいいな~。正月の鯛料理で真似させていただこうかしら。
鉄鍋のジャンの鯛のウロコを食べる料理かと思ったらハズレたか…いつかウロコ料理作って欲しい!
お子様が食べてくれるなら大成功じゃないですかね
この漫画めっちゃ好きなんだけど連載止まってるの悲しすぎる
銀次君は何やっても中途半端で怠け者って設定だけど実際の作中ではどう見ても勤勉で有能で働き者な男だと思うわ
ご家族がちゃんと食べてくれるってだけで完成度の高さが伺えますな
がんばれお父さん(*´ω`)
この漫画好きだから取り上げてもらえて嬉しい~。火消し飯、味薄いのか……
待ってました!銀平飯科帳!!
次回、進化型天ぷら蕎麦を作って下さい!
それにしても12巻何時になったらでるのやら。
大抵の子供はカルボナーラが好きだけど、江戸風カルボナーラ2種がズボラ子x2に気に入られるのか試してみて欲しい
このマンガを選ぶとは、いいチョイスですね
連載再開してほしいなあ
芹沢さんは身バレしたら功利的な考えから倫理的に振舞ったりしたりするし、
対人関係についてかなり計算高いから江戸時代でもうまくやると思う
江戸時代の食文化史に限らず時代考証も正確で面白い名作!ラーメン再遊記が人気すぎるのが悪い…!銀平飯科帳ではラーメン発見伝はフィクションらしいので芹澤さんがゲスト出演する可能性も微妙なところ…
銀平飯科帳でなら、江戸風炭焼き職人うどん(酒粕使用)もしくは江戸風あん(肝)パンをリクエストしたいです!
投稿者さんもかなり料理するのが慣れてきた感じ。
見ててもフツーに美味しそう。
悪い意味じゃなくて、見ていて味が予想できるからかもしれないけど。
たまに想像もできない料理も登場するからな。
取りあえず家族の仲が悪くならなくて良かった良かった(*´▽`*)
胡椒飯は紀州藩の役目で江戸詰していた藩士の日記でも出ていたから有名なんですかね。この人は飯作った話ばかりを日記に書いていて中々面白い。漫画にもなってるから読みやすくていいので是非取り上げて下さい。
作品名調べたら酒井伴四郎の日記を元に描いた漫画は『ブシメシ』でしたね。ドラマにもなっていたそうですね。
将軍様だろうと仲良く出来るコミュ力は凄すぎるね。
江戸時代の料理がどんなものか楽しめるし、この漫画面白いですわ。
銀平飯科帳きましたね!!!
主人公が江戸時代の料理技術を盗んで終わりでなく現代でキチンと自分流にアレンジするのがいいんですよねー
一時中断になっているのが本当に惜しい位面白いですよねぇ銀平飯科帳
家さんも平蔵も可愛いし出てくる飯がどれも美味そうだし蘊蓄も楽しいし
でもらーめん再遊記以上に描くのも調べるのも大変そうだし、同時連載はまぁ無理だろなぁ・・・
ご飯食べたばっかなのに見てたらお腹空いてきた
家族が疑問なくちゃんと食べてくれる料理が最高ですね…