【概要欄にレシピ付き】クリスマスパーティ料理8品☆前菜からクリスマスケーキまでこれで完結！！お手軽に作れて見栄えバッチリ♪

2022年12月11日2023年12月27日

ごっつぁんです！

【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:19 本日のラインナップ
0:27 ⑨フルーツドームクリスマスケーキ［準備］
4:22 下準備開始
8:44 ⑧時短オニオングラタンスープ
8:58 ⑤彩りミートローフ
9:44 ①シーフードミックスでお手軽ピラフ
11:41 ⑥サクサクフライドチキン
12:09 ③2種の簡単パイピザ［トマトとベーコンのパイピザ］
13:23 ②サバテ
14:08 ④ニース風サラダ
14:54 ⑦2種の簡単パイピザ]［てりたまパイピザ］
15:50 ⑤彩りミートローフ［ソース作り］
16:55 ⑨フルーツドームクリスマスケーキ［仕上げ］
18:04 クリスマス料理8品完成！
18:27 飾り付け＆試食♪♪

今回はクリスマスメニューにチャレンジしました！
前菜からクリスマスケーキまで、これで完結の8品です♪
簡単に作れて見栄えもバッチリ！！
皆さまのクリスマスパーティーの参考になれば嬉しいです☺
大切な人と素敵な時間になりますように…♪
Merry Christmas🎄✨

【買い物リスト】
［肉・魚介］
牛豚合い挽き肉300ｇ、鶏もも肉1枚(300ｇ) 、シーフードミックス200ｇ
［野菜］
玉ねぎ1/6個+1/2個、2個、サニーレタス4枚、ベビーリーフ1袋、じゃが芋(小)2個、ブロッコリー1/2個、茹で卵4個、ミニトマト12個、人参1/4本、ピーマン5個、マッシュルーム1パック(8個)、にんにく
［果物］
苺10粒位、グリーンキウイ1/2個、ゴールドキウイ1/2個、柿1/4個
［その他］
サバの水煮缶1缶、クリームチーズ100ｇ、バゲット、茹で卵4個、卵1個、ツナ1個、アンチョビ2枚(ペーストでも可)、ミックスベジタブル150ｇ、パン粉1/2カップ、牛乳、ご飯2杯分(400g
) 、冷凍パイシート2枚、ベーコン3枚、ピザソース、焼き鳥の缶詰2個、刻みのり、ピザ用チーズ、粉チーズ、スポンジケーキ(5号)1個分、生クリーム200㎖、アラザン、チョコペン
［調味料］
塩、胡椒、酢、砂糖、ブラックペッパー、マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソース、粒マスタード、片栗粉、薄力粉、オリーブオイル、サラダ油、バター、にんにくチューブ、生姜チューブ、パセリ、ナツメグ、コンソメ顆粒、オールスパイス

【レシピ】
①シーフードミックスでお手軽ピラフ（4人前）
【材料】
・ご飯　2杯分(400g程)
・シーフードミックス　200g
・玉ねぎ(粗みじん)　1/2個
・人参(粗みじん)　1/4本
・ピーマン(粗みじん)　2～3個
・マッシュルーム(スライス)　4個
・ニンニク(みじん切り)　1片
・顆粒コンソメ　小さじ1.5
・バター　10g
・オリーブオイル　適量
・塩胡椒　少々
・パセリ　適量
【作り方】
1.シーフードミックスを塩水で解凍し、水気を切っておく
2.フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ香りが出るまで炒める
3.玉ねぎ、人参、ピーマンを加え、軽く塩胡椒を振り、しんなりするまで炒める
4.1、マッシュルームを加え、更に炒める
5.シーフードミックスに火が通ったらご飯、顆粒コンソメ、バターを加えて炒め、塩胡椒で味を調える
6.5をお皿に盛り、パセリを散らす

②サバテ（4人前）
【材料】
・サバの水煮缶　1缶
・クリームチーズ(常温に戻す)　100g
・玉ねぎ(みじん切り)　50g(1/6個程)
［A］
・ニンニクチューブ　2cm
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々
［仕上げ］
・パセリ、ブラックペッパー　各少々
・バゲッドやクラッカー　適量
【作り方】
1.耐熱容器に玉ねぎを入れ、電子レンジで加熱し(600Wで2分程)、冷まして水気を切っておく
2.ボウルに1、水気を切ったサバの水煮缶、クリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる
3.2に［A］を加え混ぜる
4.ココット又は、お皿に3を入れ、冷蔵庫で冷やす
5.パセリ、ブラックペッパーを振り、バゲッドやクラッカーにつけてお召し上がり下さい♪

③2種の簡単パイピザ（4人前）
［トマトとベーコンのパイピザ］
【材料】
・冷凍パイシート　1枚
・玉ねぎ(スライス)　1/4個
・ピザソース　適量
・ピザ用チーズ　適量
［A］
・ベーコン(短冊切り)　3枚
・ミニトマト(半分に切る)　6個
・ピーマン(輪切り)　1個
・マッシュルーム(スライス)　4個
［仕上げ］
・パセリ　適量
【作り方】
1.パイシートにフォークで穴を開ける
2.1を8等分(食べやすい大きさ)に切る
3.2にピザソースを塗り、玉ねぎ、［A］をのせ、ピザ用チーズを振りかける
4.200℃に温めたオーブンで20分程焼き、最後にパセリを振りかける

④ニース風サラダ（4人前）
【材料】
・サニーレタス　4枚
・ベビーリーフ　1袋
・じゃが芋(2cm角)　小2個
・ブロッコリー(一口大)　1/2個
・茹で卵(6等分)　2個
・ミニトマト(半分に切る)　6個
・ツナ缶　1缶
［ドレッシング］
・オリーブオイル　大さじ3
・酢　大さじ2
・ニンニクチューブ　2cm
・塩　少々
・プラックペッパー　少々
・アンチョビ(刻む)　2枚(ペーストの場合　小さじ1)
【作り方】
1.じゃが芋を耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し(600Wで5～6分程)、冷ましておく
2.ブロッコリーを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し(600Wで2分程)、水にさらし水気を切っておく
3.サニーレタスを洗い、水気を切っておく
4.ボウルに水を張り、ベビーリーフを優しく洗い、ちぎった3と一緒にキッチンペーパーに広げて乗せ、水気を切っておく
5.4をお皿に盛り付ける
6.5の上に1、2、茹で卵、ミニトマト、ツナ缶を、彩りよく盛りつける
7.［ドレッシング］の材料をボウルに入れてよく混ぜ、食べる時にかける

⑤彩りミートローフ（4人前/18cmのパウンド型1台分）
【材料】
・玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
・ミックスベジタブル　150g
［A］
・牛豚合挽き肉　300g
・パン粉　1/2カップ
・牛乳　大さじ4
・塩　小さじ1/2
・ニンニクチューブ　2cm
・胡椒、ナツメグ　各少々
・うずらの卵(水煮)　10～14個
［ソース］
・ケチャップ　大さじ4
・中濃ーソース　大さじ2
・粒マスタード　大さじ1
(甘めがお好みの場合は、砂糖を足して下さい)
【作り方】
1.ミックスベジタブルは電子レンジで解凍して(600Wで2分程)、冷まして水気を切っておく
2.玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し(600Wで2分程)、冷まして水気を切っておく
3.ビニール袋に［A］、1、2を加え、よく混ぜる
4.パウンド型にクッキングシートを引き、3の半量を入れて平らにし、うずらの卵を中央に2列に並べる
5.残りの3を4に乗せて、空気を抜きながらしっかり詰める
6.200℃に熱したオーブンで20分～30分程、火が通るまで焼く(中央に竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がっています)
7.鍋に［ソース］の材料、6の肉汁を入れて煮詰める（甘めが良ければ砂糖を足して下さい）
8.6の粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切る
9.8に7をかけてお召し上がり下さい♪

⑥サクサクフライドチキン(2～3人前)
【材料】
・鶏もも肉(一口大)　1枚(約300g)
・サラダ油　適量
［A］
・卵　1個
・薄力粉、牛乳　各大さじ2
・塩　小さじ1/2
・ニンニク、生姜チューブ　各2cm
［B］
・薄力粉　30g
・片栗粉　30g
・顆粒コンソメ、オールスパイス、ブラックペッパー　各小さじ1/2
【作り方】
1.ビニール袋に鶏もも肉、［A］を入れよく揉み込み、15分程冷蔵庫で漬け込む
2.1の汁気を切っておく
3.バッドに［B］を入れてよく混ぜ合わせ、2にたっぷりとまぶす
4.フライパンにサラダ油を多めに引き、2を火が通るまで揚げ焼きする

⑦2種の簡単パイピザ（4人前）
［てりたまパイピザ］
【材料】
・冷凍パイシート　1枚
・玉ねぎ(スライス)　1/4個
・ピザ用チーズ　適量
［B］
・焼き鳥の缶詰め　2缶
・ピーマン(輪切り)　1個
［卵サラダ］
・茹で卵　2個
・マヨネーズ　大さじ3
・塩胡椒　適量
［仕上げ］
・刻み海苔　適量
【作り方】
1.パイシートにフォークで穴を開ける
2.1を8等分(食べやすい大きさ)に切る
3.［卵サラダ］の材料をボウルに入れ、フォークで茹で卵を潰しながら和える
4.2に3を塗り、玉ねぎ、［B］を乗せ、ピザ用チーズを振りかける
5.200℃に温めたオーブンで20分程焼き、最後に刻み海苔を乗せる

⑧時短オニオングラタンスープ（2人前）
【材料】
・バゲット(スライス)　2枚
・玉ねぎ(なるべく薄くスライス※早く飴色玉ねぎにするため)　1個　
・バター　10g
・塩、胡椒　少々
・ピザ用チーズ、粉チーズ　各適量
［A］
・水　400cc
・顆粒コンソメ　小さじ2
［仕上げ］
・パセリ、ブラックペッパー　各少々
【作り方】
1.バゲットをトースター又は、オーブンでこんがり焼いておく
2.玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジでラップをせずに加熱する(600Wで5分)
3.鍋にバター、2を入れ、塩を振り、中火で10分程炒める
4.3が飴色になったら［A］を入れてよく混ぜ、沸騰したら塩胡椒で味を調える
5.耐熱容器2個に、4を注ぎ、バゲッドを入れ、ピザ用チーズ、粉チーズを振りかけ、トースター又は、オーブン(230℃で8分程)でチーズに焼き色がつくまで焼く
6.最後にパセリ、ブラックペッパーをお好みで振りかける

⑨フルーツドームクリスマスケーキ(4人前/15cmのボウル1個分)
【材料】
・スポンジケーキ(5号)　1個分
・苺　1パック
　(2cm角→4個分)
　(デコレーション用→1個分を半分に切ってハート型、残りはサンタ苺に)
・グリーンキウイ　1/2個
　(デコレーション用に半月で4枚スライス)
　(残りを2cm角)
・ゴールドキウイ
　(デコレーション用に半月で4枚スライス)
　(残りを2cm角)
・柿　1/4個
　(デコレーション用に2枚スライス)
　(残りを2cm角)
［ホイップクリーム］
・生クリーム　200ml
・砂糖　15g
［仕上げ］
・アラザン　適量
・チョコペン
【作り方】
1.ボウルに［ホイップクリーム］の材料を入れ、ホイッパー又はハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる
2.スポンジケーキの1枚分を2枚にスライスし、そのうちの1枚を8等分に放射状に切る
3.もう1枚は周りを切り、四角形にして縦に3等分に切る
4.スライスしていないスポンジケーキの周りを切って14cm位の大きさにする
5.ボウルにラップをして、2を中央にのせ、3の3等分に切ったスポンジを周りに乗せる(足りない所は切れ端で補う)
6.残ったスポンジケーキを2cm角に切る
7.別のボウルに2cm角に切ったフルーツ、6、ホイップクリーム半量を入れ混ぜる
8.5に7を詰め、4の14cmに切ったスポンジケーキを乗せ、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やす
9.8をボウルから外し、生クリームを塗ってフルーツやアラザン、サンタ苺で飾り付けをする
(サンタ苺→苺を2/3の所で切って、ホイップクリームをはさみ、チョコペンで顔を書く)