【職人技】若き料理人が魅せる華麗なトラフグ捌き！「ふぐとお酒 プクプク」の一日に密着！ Japanese food ｜Blowfish (Puffer fish)

ごっつぁんです！

こんにちは！「 Japanese Kitchen Tour 」です。
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や料理人の技術、日本の食べ物を紹介します。

日本の伝統的な料理（ 寿司 ラーメン うどん そば 刺身 屋台 ）などに加え、日本のストリートフードやスイーツなども紹介します。

今回は福岡市中央区渡辺通りにある「ふぐとお酒 プクプク」さまを紹介します。
こちらはトラフグ料理をはじめ、様々な魚料理を楽しめるお店。
店長の中川さんの包丁さばきは必見です。
ぜひ最後までご覧ください！

「ふぐとお酒 プクプク」紹介ページ
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40059428/

hello! “Japanese Kitchen Tour”.
This channel introduces Japanese food culture, chef skills, and Japanese food.

In addition to traditional Japanese cuisine (sushi, ramen, udon, soba, sashimi, stalls), we will also introduce Japanese street foods and sweets.

This time, I would like to introduce “Fugu to Sake Pukupuku” in Watanabe-dori, Chuo-ku, Fukuoka.
This is a restaurant where you can enjoy a variety of fish dishes, including tiger puffer dishes.
Chef Nakagawa-san’s knife handling is a must-see.
Please take a look to the end!

“Blowfish and Sake Pukupuku” introduction page
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40059428/

你好！ “日本廚房之旅”。
這個頻道介紹日本的飲食文化、廚師的技巧和日本的食物。

除了傳統的日本料理（壽司、拉麵、烏冬面、蕎麥麵、生魚片、攤位），我們還將介紹日本街頭小吃和甜點。

這一次，我想介紹福岡市中央區渡邊通的“河豚到清酒Pukupuku”。
這是一家餐廳，您可以在此享用包括虎皮河豚在內的各種魚類菜餚。
中川大廚的刀法不容錯過。
請看最後！

“河豚和清酒Pukupuku”介紹頁面
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40059428/

안녕하세요! 「Japanese Kitchen Tour」입니다.
이 채널에서는 일본의 음식 문화와 요리사의 기술, 일본의 음식을 소개합니다.

일본의 전통 요리(스시 라면 우동 소바 사시미 포장마차) 등에 가세해 일본의 스트리트 푸드나 디저트 등도 소개합니다.

이번에는 후쿠오카시 주오구 와타나베 거리에 있는 「복어 술 푸쿠푸쿠」님을 소개합니다.
이곳은 트라후구 요리를 비롯해 다양한 생선 요리를 즐길 수 있는 가게.
점장 나카가와 씨의 부엌칼 사바키는 필견입니다.
꼭 마지막까지 봐 주세요!

「복어 술 푸쿠푸쿠」소개 페이지
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40059428/

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