【番茄熗鍋麵】野外料理出眷村家鄉味！湯頭的美味秘方，加入文蛤更提鮮！｜阿慶師

ごっつぁんです！

今天要來教大家一道
充滿眷村滋味的家鄉菜
這鍋在家也可以簡單做的麵食料理
這次我們來到露營區
一樣可以快速上桌的美食
主角就是茄香味濃厚的番茄摟
爆香過後的五花肉
湯頭裡在點綴一些文蛤提味
真的是色香味俱全！
趕緊跟著阿慶師一起露營做料理吧！
———————————–
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

◆需要的食材✍
✅麵條 300克
✅雞蛋 3顆
✅洋蔥 1顆160克
✅牛蕃茄 2顆
✅文蛤 200克
✅五花肉 100克
✅青菜 130克
✅香菇 50克
✅蔥粒 2根
✅蒜頭 20克
✅水 2000毫升

🧂調味料：
✅鹽巴 1/2小匙
✅冰糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.洋蔥切絲、蒜頭切碎、香菇切條狀
2.牛番茄切塊狀，並切蔥粒
3.五花肉切條狀
4.熱鍋下2大匙油，大火炒五花肉約1分鐘，再下蒜頭、蔥粒一半（蔥白部分）爆香1分半
5.放入雞蛋炒碎，1分鐘定型後加入蕃茄一起炒
6.加入洋蔥，20秒後加入香菇
7.加入10杯米杯水（約2000c.c.）
8.水滾後下麵條，並放入白胡椒粉、鹽巴、冰糖調味
9.中火煮滾後加入文蛤，滾1分鐘放蔬菜、蔥粒燜10秒完成

#番茄熗鍋麵#番茄料理
#麵食料理#阿慶師#露營料理