【蕃茄雞蛋豆腐】經典美味家常料理｜ Tomato Egg Tofu [ASMR]

ごっつぁんです！

豆腐最好吃的其中一種就是「雞蛋豆腐」
有一種淡淡的清香
今天搭配超人氣「蕃茄」
哇～配飯剛剛好！
又是一道經典的料理端到餐桌上
趕緊來做我們的「蕃茄雞蛋豆腐吧」！
還有喜歡什麼「蕃茄料理」歡迎在下方留言給我知道！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 1盒
👉紫洋蔥 30克
👉小蕃茄 6顆
👉雞蛋 2顆
👉泰式甜辣醬 4大匙
👉鹽巴 ½(⅛小匙)
👉胡椒 ½(⅛小匙)
👉香菜1克
👉芝麻 1(⅛小匙)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥣備料🥣
① 將紫洋蔥切絲，泡水
②小番茄切對半，香菜切碎
③豆腐切成丁狀
④打兩顆蛋，加入胡椒、鹽，均勻攪拌
🥘製作🥘
①熱鍋下油，放入豆腐四面煎到金黃，豆腐起鍋瀝油
②倒入蛋液煎熟後起鍋後，將蛋剪8等份
③在蛋上面鋪上豆腐
④放上洋蔥絲、小番茄、淋上泰式醬、香菜、白芝麻即美味完成
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🥘Preparation🥘
①Shred the red onion then soak in water
②Cut the tomato into half, cut the cilantro up
③Dice the tomato into cube.
④Stir with two egg, pepper and salt.
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🥘Cooking🥘
①Preheat the pot then add oil, pan-fry the tofu until golden brown for forth side, then set aside.
②Pan fry the egg cream, and divide it into 8 parts averagely.
③Set the egg on the tofu.
④Add shredded onion and cherry tomato then baste it with Thai sauce, cilantro and white sesame, and you are ready to serve.

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