Presented by BRITA 九州風雞肉蝦仁蕎麥麵/Chicken&Prawns Mizudaki Soba |MASAの料理ABC

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馬上就要過年了!
這次我想要請大家享受
在日本吃飯的氣氛!
除了食材的挑選以外
使用品質好的水也是非常重要
尤其是在熬湯時候
水質很會影響到高湯本身的風味
這次使用BRITA Style純淨濾水壺
就很輕鬆可以準備
非常純淨高品質的水~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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九州風雞肉蝦仁蕎麥麵/手羽と海老の水炊きそば
[1人份] 蕎麥麵 Soba—120g
雞翅 Chicken wings—5片
蝦子 Prawns—3片
鴻禧菇 Shimeji—50g
高麗菜 Cabbage—100g
蔥 Scallion—2支
蒜頭 Garlic—3粒
薑 Ginger—5片
生辣椒 Chili pepper—1支

清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
鹽巴 Salt—1/3小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
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　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
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