【ゆっくり解説】和食料理史上絶対に知るべき謎！めんつゆ・だし醤油・白だし・つゆだしの違いとは⁉︎

最近白出汁に目覚めてよく使っています。麺つゆはちょっと味が単調になるので好きでは無いのですが、ちょっと味が足りない時に白出汁を醤油の代わりに掛けると上品で美味しい。めちゃくちゃ優秀な万能調味料です👍。
2:55 みょんちゃん先生のセリフがリピートしてますねw。みょん次郎構文かな？w

今日の動画はお役立ち度がハンパないですね、確かに区別ついて無かったです

夜勤前にレストランジョリーパスタでスピード視聴してます（たっぷり野菜の大豆ミートボロネーゼ）。めんつゆはカレーに入れると美味しい。
今回も聴きたいテーマなので、帰宅後お風呂の後にガッツリ再視聴勉強します。

ヤマキの麺つゆはもうすぐ味の素味がするようになるよヤマキと味の素が親族関係で原料を味の素廻りで来るんだ

めんつゆ系調味料は、日本人好みの最強の万能調味料ですね。
オランデーズソースに入れる人もいるらしく、料理上手の人にとってその用途は和食の範疇を超える程ですね。

めんつゆは創味のつゆが最強だと思う（高いけど）
他にもおすすめあったら教えてほしい

めんつゆは本当に便利で助かりますね。
特にミツカンの追い鰹つゆを利用してますね。

だし醤油の代表格の鎌田醤油以外にコープのもある。コープのだし醤油はほとんどが香川県内で消費されているらしい。
やっぱりめんつゆなどと比べてダダ甘くないのが特徴。そのまましょうゆうどんにも使う。
キッコーマンもだし醤油出したけど、後追いだと思う。

めんつゆは甘すぎて、料理に使うにはだし醤油がいいなぁ。

めんつゆは三倍濃縮くらいが味のコントロールしやすい
きんぴらごぼう作る時に使う時にそのまま使ったりしている
白だしとめんつゆが有るとかなりの料理に対応出来る
白だしとめんつゆブレンドして雑煮の味付けをここ数年してる(元々めんつゆでほぼけんちん汁の具に鶏肉と焼き角餅の雑煮作ってた)

そうめんつゆ、ざるそばつゆ以外の『めんつゆ』は希釈しようがクッソ甘くて麺には使えない。(個人の感想です)
最初の方の画像にあった『濃いだし 本つゆ』は冷やしぶっかけのつゆとしても美味しくて重宝しました。
『白だし』は出汁巻き玉子を抜群にキレイに美味しくしてくれますし、夏場に通常のそうめんつゆに飽きてしまっても
白だしで美味しくいただけますよ。

めんつゆを使うといつも甘くなちゃうのが悩みだったけど白だし使うようになってその悩みが解決したわ
蕎麦のつゆは甘くない方が好き