【シェフの魚料理】進化系アクアパッツァ！パスタ包み焼きをご紹介します！

ごっつぁんです！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、アクアパッツァを進化させた一品、
パスタ包み焼きのアクアパッツァをご紹介します！

大人数での料理でお出しすると盛り上がること間違いなしのお料理です。

詳細は是非動画をご覧いただき、
ご自宅でもチャレンジしてみてください！

ーーーー材料ーーーー

●パスタ包み焼きアクアパッツァ（二人前）

白身魚(80g位の切り身) ・・・・2枚
エリンギ ・・・・2本
マッシュルーム 　　 ・・・・4個
ケイパー ・・・・20g
チェリートマト 　　・・・・10個
イタリアンパセリの葉 ・・・・4枚
水 　　・・・・適量
卵黄(水少々で薄める） ・・・・2個分
EVオリーブオイル ・・・・適量
塩・胡椒 ・・・・適量

＊生地＊
強力粉 　　・・・・250g
ぬるま湯 ・・・・1/2カップ
EVオリーブオイル ・・・・50g
塩 　　・・・・2.5g
砂糖 ・・・・5g

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◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ
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【ツヴィリング】
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フライパンはこちら　 【バッラリーニ フライパン】
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