ごっつぁんです！
なすとひき肉を使ったうま煮あんの作り方を紹介です。なすをとろとろになるように揚げて煮て、ひき肉を口当たりのいい食感にし、特製のあんに仕上げた一品です。旨味が強くおかずにとてもおすすめです。レシピ通りで誰でも簡単に美味しく作る事ができると思います。
なすはとろっとした食感になる長茄子がおすすめです。また薬味ねぎは、長ネギで代用する事ができます。
（材料）
長茄子・・・・・1本
豚ひき肉・・・・120g
干し椎茸・・・・少量（生椎茸1個でもOK）
薬味ねぎ・・・・1/3束
（合わせ調味料）
ぬるま湯・・・・140cc
料理酒・・・・・20cc
白みそ・・・・・小さじ1
オイスターソース10cc（小さじ2）
醤油・・・・・・20cc
砂糖小さじ・・・4と1/4
かつおの素・・・小さじ半分
鶏ガラの素・・・小さじ半分
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#なすレシピ #ひき肉レシピ #一品料理マサちゃんねる
ご飯が進むに間違いなし👍✨
揚げ浸し様に茄子を買っていたので、明日にでも作れそうです😋合い挽きミンチしかないのですが、豚ミンチの方が良ければ、用意したいと思いますが。。。
豆板醤いれたら、マーボーナスできそう。
料理動画の中で、トップレベルに 美味しそうで
ついつい見てしまいます
自分の大好きな、餡掛けシリーズは全部保存してます。