ごっつぁんです！
僑務委員會為讓海外僑胞及華裔子弟了解臺灣，每年製作介紹臺灣文化、生態、環境、美食等各類型短片，歡迎點閱分享！
本片介紹─
臺灣住民大多數中國閩南移民，閩南的福建菜當中，福州菜是最具有特色的料理，福州菜的特色是紅槽、海鮮、糖醋。福州人喜歡釀紅麴老酒，釀酒剩下的酒糟，精製加工之後，是重要的調味料，既可增加食物的鮮美口感，又兼具「消食活血」的養生效果。而糖醋烹調，是因為甜能去腥，酸能開胃。福州人又擅長海鮮料理，以及製作細緻的甜點，短片訪問臺灣唯一一家道地的福州菜餐廳，走過一甲子讓懷舊的人可以找到安慰，讓喜歡嚐鮮的人看到了堅持。
