【対決】三者三様のまかない~お料理と賄の考え方の違い~

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こんにちは! 関 斉寛 (せき なりひろ)でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を5店舗
鮨屋を1店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております!
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.

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#関斉寛#和食#料理

20 COMMENTS

masaki

おぉー!楽しい動画をありがとう御座います😊
次回の方々も早く見たいです✨

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いなりょっけ

このような企画またお願いします!
いつも面白く拝見させてもらっています。

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Satoshi Kenkotsu

塩ラーメン風ソーメン作ってみました。つゆはチョット違った内容で作りましたよ。出汁引いて作ってみました。蕎麦屋なんでチョット癖が出ましたが美味しく出来ました。楽しく動画拝見しました。動画では師匠の事気にしながら作っているのも楽しめました。

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たかはし けんた

こういう動画好きです
みんなが楽しくお料理している中で
さり気ない的確なアドバイス

個人の能力向上にもつながる
見ていて楽しいです(≧▽≦)

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アンコウ食べた。

りんたろ君かわいいー!大好き!
りんたろ君のSNSとかないんですか?

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まさのりチャンネル

関斉寛 様、お疲れ様でございます。ご気分はいかがですか。まかない料理
とても豪華です。(^^)

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kama kama

3人に感情移入しすぎて最後までハラハラドキドキ
とてもいい回でした

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Kenichiro Iida

キッサキ。師匠の価値観を伝授。
文化伝統の継承と過程の流れで、どれだけ感じるか。味見とかね。
関さんの日本人の気付いた人からの気付かない過程に褒めて伸ばす姿勢が頭下がります。

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もちもち

素麺で賄い作ったら「こんなんで、腹いっぱいなると思ってんのか?」とわれます笑

鳥の照り焼きつくれば、「またこれ?学校の調理実習か?」って言われます。

ミルク煮つくれば、「こんな時間かけて煮物するな、賄いは早くできて美味いの作れ」と言われます。

結果、、
出来上がって美味しい賄いって、「茶色系」なんだよねー。丼!丼!丼!

賄いが一番嫌いだったなぁ〜
大根と人参の皮だけしかなくて、これで毎回何作れってww

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人を超えし姫君

3人ともお疲れ様です! 皆さん美味しそうで、日頃の頑張りが伝わりました!
一言 言わせて頂くと、関さんが途中で色々口を出しすぎだと思います! 下の子達が分からなく不安でも、本人に終わるまでアドバイスせずにやらせるべきです。そうしないと成長しませんよ! アドバイスは動画の後でいいと思います。
でも、とても楽しい動画でした! また楽しみにしておりますm(_ _)m

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j j

社長もいて仲間もいて撮影という緊張でいつもの力とか段取りが上手く行かなくてもこの緊張を繰り返してれば今後どこにいってもどんな場面にいても
堂々としてられる職人さんになれるはず!頑張ってください☺️

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nari nari

この心地良い緊張感が、大事ですね♪
皆さんこれからも美味しいお料理を作り続けてくださいね。おつかれさまでした

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だいたい店長

お三方共一所懸命に作ってて美味しそうでした。りんたろうさんはかなり攻めた感じでナイスチャレンジですね!

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Miguel Montes

Porfa amigos del Japón enseñenme también a cocinar de su platos japoneses amo todo lo de su pais y mas los videojuegos y el animé que estes.bien ya son todas unas estrellas de Hollywood amigos del japon los amo un monton👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👏💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜

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