ごっつぁんです！
料理研究40年の集大成、覚えておきたい基本的なかぼちゃの煮物の作り方をご紹介。煮崩れしないコツは「かぼちゃを煮る向き」にあり!? スペシャルゲストを迎えてお届けします。
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▼材料
かぼちゃ ：1/2個（500～600g）
水 ：500cc
砂糖 ：大さじ4
塩 ：小さじ1
薄口しょうゆ：大さじ1
▼ポイント
かぼちゃの甘味を味わうため、味付けは薄めに
かぼちゃの皮面は底にしない！横向きか上向き！
→横にする際は皮面を鍋の内側に向けること
蓋をして冷ますことで、しっとりまろやかな仕上がりに
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▼関連動画
丸ごと玉ねぎと鶏手羽元の煮物作り方
たけのこの煮物作り方
ふろふき大根の作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Facebookページ：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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幸せな気分になりました(*^^*)ありがとうございます
カメラマンさんが素晴らしいですね〜いつもレシピを参考にしています。
最初の一分でかぼちゃの種をつまみに
ビール飲みたくなって頭から離れない😅🍻
暑い日々が続いてますのでご自愛ください。
とても丁寧にかぼちゃを扱っていて、さすが川原さんです♡
サキちゃん可愛らしい♡川原さんのお料理で、わたしも太ってみたい🥰
美味しそうですね～たまに作ると 煮崩れてしまう事が多かったんだけど 私も参考にして作ってみますね(^_^)
こんにちは❣️かぼちゃの皮鍋の底面に付けて煮ると剥けちゃうってはじめて知りました👍👏❣️優しいだけじゃなく礼儀を重んじるの忘れない様にしたいと思います💗プロの技教えて下さってありがとうございました🙏🙏(人*´∀｀)｡*ﾟ+💘❣️お孫さんも川原さんもとても可愛らしいくてみていてとても幸せな気持ちになりました🥰👍❣️
毎回、見るだけでも、楽しいです。孫の さきちゃんも、可愛い。幸せ。
川原さんとサキちゃんのやり取りが尊み秀吉
素晴らしいおばあちゃん。さきちゃんも幸せそう。
大好物の1つ！甘くて凄い美味しい
反省💦かぼちゃに対する礼儀がなってませんでした😣
サキちゃんとの幸せな試食とほっこりエピソード😍
ありがとーございました😊
かぼちゃの煮物を白いご飯で食べるのが大好きな私です。変わってますかね？
とっても美味しそう！そしてお孫さんのサキちゃん可愛い～♪
お互い仲良しなのが凄くよくわかって、何とも微笑ましいわ～💛
お孫さんのサキちゃんがかぼちゃの煮物食べてる姿を満面の笑みで見つめてるお母さん可愛い😍
早速お母さん流のかぼちゃの煮物作ってみます👍
好きだなぁ～川原さん❤️
いいご家族です。これからもお幸せに！
ホントにお孫さん可愛くて仕方いんだろうなぁ。楽しそうだもんなｗ
サキちゃん可愛いらしい！素敵なお孫さんですね。
いつも川原さんに癒されてますが、
お孫さんのサキちゃんもとても可愛くて女優さんかと思いました。
おばあちゃんの美味しいご飯で健康的に育ったんだなぁと想像してしまいました。
毎日残業で疲れてコンビニ飯で済ませてる自分に喝を入れたいと思います
お孫さんを前にしたら“お料理の先生”(と勝手に呼ばせてください笑)から優しい「お婆ちゃん」の顔に変わりましたね。
祖母はもうこの世にはいないので、こういうやりとり、すこし羨ましくなりました🥺🥺
かぼちゃの煮物、とても美味しそう。
さきちゃん羨ましいです。