【シェフのパスタ料理】簡単リゾットの作り方！グリーンピースのリゾット「リージ・エ・ビジー」

ごっつぁんです！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回の動画は、リゾットの作り方をご紹介します。
グリーンピースを使ったイタリアでも定番のリゾットです。

是非ご家庭でもチャレンジしてみてください！

☆動画内で紹介した「プラチナタイガー」はこちら
https://platinumtiger.jp/

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ーーーー材料ーーーー

●リージ・エ・ビジー（グリーンピースのリゾット）　（2人前）

バター ・・・・適宜
パンチェッタ（細切り） ・・・・40g
玉ねぎ（みじん切り） ・・・・1/4個
グリーンピース（生） ・・・・100g
ブイヨン ・・・・600〜700cc（適宜）　
米 ・・・・120g
パルメザンチーズ ・・・・適宜
塩・胡椒 ・・・・適宜

海老（プラチナタイガー） ・・・・6匹
ブランデー ・・・・適宜
バター ・・・・適宜
パセリ（みじん切り） ・・・・適宜
※海老はもちろん、プラチナタイガー以外でも問題ございません！

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