同じ材料で違う料理を作るシリーズ　第3回　レパートリーを増やそう！「チキンのハーブ焼き　トマトソース」

Kazです。

同じ材料で違う料理を作るシリーズ　第3回。
今回は洋風の調味料を使います！
「チキンのハーブ焼き　トマトソース」です

材料は”今回も同じ!!”
鶏もも肉
たまねぎ
にんじん
いんげん

使用する和の調味料は
オレガノ
スイートバジル
トマトの水煮缶
パルメザンチーズ
塩胡椒
オリープオイル

今回は、人参を付け合わせにするパターンも一緒に入れてあります。
その場合は、
バルサミコ酢
はちみつ
オリーブオイル
です。

付け合わせにするの面倒！という方は、人参もトマトソースの中に入れてください！

ご飯と食べても、パンと食べても美味しいおかずです。
フライパン一つでできますので、ぜひ試してみてくださいね。

Kaz Cookingのメソッドは、「足し算と引き算」が基本です。材料＋調理方法＋調味料です。
同じ材料でも、調理法[揚げる・炒める・茹でる・焼く]で違うものになりますし、それをどの調味料を使うで、和風にも洋風にも中華風でもエスニックでも何にでも変わります。いつものメニューから、例えばソースを[引き算]して、別のソースを[足し算]すれば、違う味の一品になったりします。難しく考えずに、アレンジしていくとどんどんレパートリーが広がります。

Kaz Cookingでは、常備しておくと便利な調味料、スパイス等を紹介し、それを組み合わせて和・洋・中・エスニックなど、
簡単に作ることができる料理を紹介しています。
また、同じ材料で別の料理をつくる、失敗しないコツ、レパートリーを増やすを基本とした動画やレシピを紹介します。

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