台湾屋台グルメの人気No.1神レシピ!お肉がとろっとろ!スパイシーでご飯がすすむルーローハン(魯肉飯)の作り方

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ごっつぁんです!

今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いない&アジアの旅ご飯シリーズのコラボ企画!台湾屋台グルメの超人気レシピ、ルーローハン!

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【材料(2~3人分)】
・豚バラブロック肉:300g
・長ねぎ:1本分
・にんにくのみじん切り:1かけ
・しょうがのみじん切り:1かけ
・サラダ油:大さじ2くらい
・五香粉:小さじ1くらい
・ゆで卵:人数分
・しょうゆ:大さじ3
・砂糖:大さじ2
・酒:1/2カップ
・塩、粗挽き黒こしょう:各適宜
・好みでたくあん:適宜
・温かいごはん:人数分

【ポイント】
 豚肉は煮れば煮るほど美味しい!

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也

#コウケンテツ
#料理
#豚肉

20 COMMENTS

O. Missato

豚バラ肉と五香粉用意して待ってました〜!魯肉飯が家で作れるの嬉しい!!!😆💕

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kana ich

これがお家でつくれるなんて・・・うれしいです😄😄五香粉買わなきゃ!!!そして五香粉を使ったレシピをまってます!!!

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Mami Rudasingwa

素晴らしい!画面のこっち側にもお醤油の香りが漂ってきました。

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mayu mayu

ルーローハンは実は気になってたけど作ったことはなく…。今回の作るの見てたら無性に食べたくなってしまったので絶対に作ってみます😍

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GTSTYBB

待ってました♪私が先生と出会った(知った)のは、台湾を訪問してたTV番組でした。台湾の普通の家庭や人々との触れ合いが素敵でした!
今は台湾に行かれないので、おうち台湾できるメニュー嬉しいです❣️

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ことりココ

五香粉…気になります。他にもっと使えるなら買ってみたいけどな…。

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Darren Lee

台湾人なんだけど、ルーロー飯はほぼ毎週食べてます。本当においしいなのでチャンスがあればぜひ作ってみてください!!

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shin tani

鶏肉は裏切らないとアジアご飯のコラボで、
ジーロー飯やってもらえないでしょうか!?

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Z S

丁度さっき、ルーローハンされてないかなと検索して無いな~と思ってたので、UPされてビックリ嬉しいです!!

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Miki8068

来ました!来ました!待ってましたー!!!
トロトロ…。トロトロ…。煮込んで幸せな時間を待ちます。

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大珠

数年前に魯肉飯に出遇って
その香りと味わいに衝撃を受けました。

現地の子どもたちが
「魯肉飯!魯肉飯!」って言うのも
頷けます。

今回のレシピも
とても美味しそうでした。
鶏肉飯も作ってもらえると嬉しいです。

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mayu T

何年も前に男子ごはんで紹介されてた時、作ってみたら最高でした!
懐かし〜!

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