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ごっつぁんです！
ごまだれのレシピの分量が神なので正直何を和えても美味しいです。
材料
ねりごま ２５g（大さじ１.６杯くらい）
味ぽん １０g（小さじ２）
みりん １０g（小さじ２）
砂糖 １０g（大さじ１）グラニュー糖は大さじ１が多くなりやすい
塩１g（指３本でひとつまみ）
※ポン酢は味ぽんでお願いします。ない場合味ぽんを醤油に変えてください。
ねりごまを使わない分量
すりごま ３０g
砂糖 １０g（大さじ１）
味ぽん １０g（大さじ１）
動画ないの春菊は３分の２くらいの量で十分でした。
野菜は２%の塩分量で茹でると味がぼやけないのでおすすめです。
塩は野菜の内部にはたくさんは入らないので
塩味が辛い場合流水で表面の塩を流すとちょうどよくなります。
ほうれん草、菜の花、春菊など
少し苦味のあるような野菜は本当に美味しいです。
上のレシピが基本の分量なので
からしを入れてみたり、ラー油を入れてみたりアレンジ可能です。
冷蔵庫で３日程度保存可能。
この時しっかり水分拭き取る、水分を絞る。
清潔な容器、お箸を使う。など衛生面は注意してください。
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下に調味料等のリンクを貼っておきます。
僕が普段使っているものです。
少しお値段がするものもありますが選ぶ際の参考になれば嬉しいです。
調味料
鎌田醤油 うどんつゆ
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福来純 伝統製法熟成本みりん
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ズッキ ひまわり油
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村山造酢 千鳥酢 900ml (2本セット)
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伯方の塩 焼塩 1kg
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塩 カマルグ フルール ド セル 125g（仕上げ用）
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ペルシュロン 赤ワインビネガー 500ml
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＃高評価コメント泣いて喜びます＃副菜＃胡麻和え＃野菜＃めっちゃうまい
菜の花いつも茹ですぎてしまう…😭
30~40秒ですね！了解!!(๑•̀ω•́ฅ)
パパさん助かります❣️ありがとうございます😊✨
4月から新社会人で一人暮らしするので料理の参考にさせて頂きます🥺
胡麻和えにポン酢！すぐ胡麻和えにしてしまう民なので助かります❤️
菜の花。。酢味噌和えにしようかと思ってたけど 胡麻和えに変更🙌
副菜レシピありがとうございます！
おばあちゃんからうど貰ったけど、うど合うかな〜?
すりごまの方ではなぜみりんを入れないんですか？
味ぽん 入れたことないので…
はい❗️
今日からは 入れますねっ☺️
今日も 教えて下さってありがとうございました🙇
早速作ります。クキパパの
レシピ通りの食事は家族に褒められます。ありがとう❣️
菜の花の胡麻和え美味しそう
保存は効きますか？
ねりごまの方で作りたいのですが、子供が食べる場合は、みりんはどうしたら良いでしょうか？
ナルホド、茹でるお湯で塩味も付けて、2:50 オマケに湯煎にも使うとは‼️
以前の超美味いほうれん草の胡麻和え以来、ねり胡麻は常備ですー！
料理のレパートリーが増えて嬉しい❣️
いつもありがとうございます。
ありがとうございます😊
ホント助かります🍚
旬の野菜は、嬉しいです🌟
わざわざすりごまの方でも､､､🥺
こりゃありがたいっす！お願いなんですけどもいつかボルシチ作ってみて欲しいです！もう動画上げてたら申し訳ないです🙇♀️
これこれ❤️
亭主の好きなやつ。
師匠のレシピ試してみます🤩
アスパラもこれからだわ〜😍
たまにプロの手つきなのかただのがさつなのかわからんところツボ笑
アスパラの下の方の固いところ、皮をむけばいいのか！目から鱗です😋👏
「ねーずら」で吹いたww
めっちゃ日常に言ってるww
この時期青いお野菜がたくさん出回るので絶対作ります！
菜の花と春菊は畑で食べ頃です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
いつもナイスタイミングな素敵なレシピありがとうございます💙
この胡麻和えは本当に本当に美味しい！
お店の味がします❤️
あ、胡麻和え☆うれしいです(^^)
この前自己流で作ろうとして、醤油に適当に砂糖を入れて、味見して、もう少し甘くしようとして追加して、全然甘くならなくて…
よく見たら塩でした😱