プロの中華料理人がいつも家庭で作っているマジ美味いチャーハンを大公開！！　自宅のフライパンで作る家族のための炒飯の極意とは？【家炒飯】

2021年2月14日2021年2月19日

ごっつぁんです！

皆様はどんな炒飯がお好みでしょうか？
街の中華料理屋さんの頑固オヤジが作る渾身の絶品炒飯。
ラーメン屋さんのラーメンと良く合う何故かナルトの入ったパラパラ炒飯。
子供の頃から慣れ親しんだ残りご飯で母が作る愛情たっぷり炒飯。
極々たまにしか口にできないホテルの中国料理店で出てくるちょっと贅沢な炒飯。
小栗旬が死ぬほど旨そうに食べる焦がしにんにくのマー油と葱油の味の素ザ☆®チャーハン。
インド屋台で作られる緑と赤色の謎多き炒飯。
鍋で炒めたご飯を総じて「炒飯」と呼ぶのだとしたら、そのバリエーションはまさに無限ではないでしょうか。
炒飯はそれほど私たち日本人を含むアジア全域で絶大な人気を誇る料理のひとつです。
皆様もう既にご存じの通り中華一筋厨房でも炒飯に関してはスタッフのほぼ全員が大好きなひと品で、動画でも事あるごとに炒飯炒飯で、時に皆様方を飽きさせ、時にがっかりさせ、たまに飯テロと呼ばれている魅惑の逸品です。
そんな炒飯。このYouTube内にも数え切れないほどのチャーハン動画が上がっています。
さらにその多くがHow toと呼ばれる「作り方動画」です。
がしかし中華一筋はこのHow toが何せ苦手なんです。
やはり人に上手に理解してもらうと言うことは幾つになっても難しいものですね。
しかし今回はKMOのチーフとイチナベさんが普段自宅で実際に作っているチャーハンをご紹介させていただきます。
それぞれのこだわりとその理由、更には本当に美味しい炒飯を家で作るための秘訣、の様なものを彼らなりに語っておりますのでどうぞ最後までお楽しみください。
中華一筋厨房はコロナニモマケズ今日も賑やかで和やかです。

≪食材　調味料≫　「イチナベ炒飯」卵、ご飯、直火焼焼豚、軟白葱、塩、うま味調味料、醤油、胡椒、水、胡麻油、武器（霧吹き）　　　　「チーフ炒飯」卵、ご飯、塩、胡椒、醤油、マヨネーズ、海苔、武器（ニトリのスプーン）

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ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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