【生配信】栗原心平の料理ライブ配信/れんこんねぎ餅/長いも鶏だんごのからしじょうゆ煮/ブリ刺し ゆずおろし大根/いつもの豚しゃぶ ねりねりごまにんにく

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れんこんねぎ餅
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◆材料(2人分)

れんこん 250g(正味)
青ねぎ 10本
ごま油 小さじ1

A  
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうが(すりおろし) 1片分

◆作り方

①れんこんは皮をむいてすりおろす。
青ねぎは5㎝長さに切る。

②Aは混ぜ合わせて器に盛る。

③フライパンにごま油を熱し、れんこんを10㎝の楕円形に広げて中火で焼く。
焼き色が付いたら返し、青ねぎを適量のせて半分にパタンと折る。

④前面に焼き色が付いたら、器に盛る。②のたれをつけながらいただく。

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長いも鶏だんごのからしじょうゆ煮
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◆材料(2人分)

長いも 100g
鶏ももひき肉 200g
薄力粉 小さじ1と1/2
塩 小さじ1/3

A  
水 200㏄
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2

和がらし 小さじ2

◆作り方
①長いもは1㎝角に切り、ボウルに入れる。
鶏ひき肉、薄力粉、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、5等分にして丸める。

②小鍋にAを入れ、中火にかける。しっかりと沸いたら、①を加える。  
再び沸いたら落し蓋をし、弱火で5分ほど煮る。

③落とし蓋を取り、鶏だんごに火が入っていたら和がらしを加える。
和がらしが溶けたら、器に盛る。

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ブリ刺し ゆずおろし大根
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◆材料(2人分)

ブリの刺身 10切れ
大根 200g
しょうゆ 大さじ1
ゆず果汁 大さじ1
塩 適量
ゆずの皮 適量

◆作り方

①大根はすりおろして、水気をしぼる。
しょうゆ、ゆず果汁を混ぜる。

②器にブリの刺身を盛り、塩を軽く振る。
①をのせ、ゆずの皮を削って散らす。

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いつもの豚しゃぶ ねりねりごまにんにく
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◆材料

白練りごま 適量
麺つゆ 適量
にんにく(すりおろし) 適量

だし昆布 10㎝角1枚
豚しゃぶしゃぶ肉、絹ごし豆腐、小松菜、大根 各適量
その他しゃぶしゃぶで食べたい食材 適宜

◆作り方
①絹ごし豆腐は食べやすい大きさに、小松菜は根元を切り落として5㎝長さに切る。
大根はピーラーで麺のように薄く削る。

②土鍋に水適量、だし昆布を入れて中火にかける。
沸いたら豆腐、小松菜を加え、再び沸いたら大根、豚肉を加えて火を通す。

③【練りごまにんにくだれ】を作る。
白練りごま、麺つゆをよく混ぜ合わせて器に入れ、にんにくを添える。

④火の通った具材、少量のだし汁を器に入れ、たれを溶かしながら絡めていただく。
好みでにんにくも混ぜながらいただく。

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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単 #ライブ配信 #忘年会

20 COMMENTS

3157 tokotako

まさかのお母様出演で嬉しい驚きでした💛💛💛はるみさんの本も心平ちゃんの本も大好きです😘Live楽しかったです❤️

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ゼルジオ

はるみさんキターッ!!
あとは…
お姉さんが海鮮物を届けてくれれば完璧ですねwww

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shou0522

ええええぇぇっぇぇぇぇぇっ!!
栗原はるみさん?!
いやぁ~ぁん 生ライブで見たかったぁぁぁぁ!! ><

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m h

はるみさんテレビ慣れしてるはずなのに、YouTubeではめっちゃ緊張されてるのがなんか新鮮!

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