ごっつぁんです！
いつものステーキを極上フレンチへと昇華する、マデラソースの作り方をご紹介します。
マデラソースとは、フランス料理のクラシックなソースの一つ。
甘いマデラ酒と、肉肉しいフォンドボーのバランスが絶妙な、肉料理にぴったりのソースです。
付け合わせにしたカブも最高の仕上がり！
お楽しみ頂けましたら幸いです☆
材料（マデラソース出来上がり約150cc）
マデラ酒 100cc
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4個
フォンドボー 500cc
ブーケガロニ 1束
バター 15g
塩胡椒 適量
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今回使っているフォンドボーはこちら
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大容量です。缶のものとは味が全然違うので、冷凍して使っております☆
(Amazonアソシエイト)
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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#マデラソース #ステーキ #フランス料理
ステーキやソースもさることながらカブにこんな調理法があったのかと驚きました！
参考にしてみます！！
マデラソースなるものがあるんですね、とても美味しそうです！カブも焼き目がなんとも…！！
またひとつ学べました！ありがとうございます！！
玉ねぎ使う前に冷蔵庫で冷やしておくと大丈夫だった気がする
使ってくれだんですね❣️やばいまじで感動なんですけど🥺
火入れが毎回凄すぎる。
あんなにうまくいかないです‥
野菜好きな私には、ロースト＆セジールで仕上げる蕪が最高でした😋❤ いつも使っているシルバープレートはどちらのでしょうか🍽🌠
シンプルすげぇ
今回も勉強させていただきました(･∀･)
トークも映像も最高です！
家ではなかなかあの量のヴォーを使えませんが、カブは早速試してみます。
ジャガイモもそうですけど、やっぱりオーブンホイルは鉄板なんですね( ｰ̀∀ｰ́ )
カブでかっw
マデラソース美味しそうですね。
肉以外にも使えるソースなんですかね？
レフェルベソンスのカブも同じやり方なんですか？
あの火入れのやり方は、めちゃくちゃ気になります！
肉好きにはたまらないですね。本当においしそう。
マデラソースは最近ではほとんど使われないというのは何故なんでしょうか。
もっとおいしいソースが出てきて世代交代？