《エビス鯛の湯霜造り》・・・・大和の 和の料理《湯霜造り(リハビリ編)》

ごっつぁんです!

今日は久しぶりに(恵比寿鯛)です!
以前アップした物より二回り程大きくて 鱗を梳くのに苦労しました!!
皮付きの物を湯霜造りにしましたがこれが美味しくて・・・・!!!

14 COMMENTS

風味瀬戸

一度釣れた事があります。鱗がまこと美しいのですが、ガラス質みたく硬いですよね(汗)
非常に美味なので頑張る甲斐はありましたが、連続して捌けないです(泣笑)

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땅땅

この魚は皮がとても固くに見えます!でも今回もきれいですね、すごいです!

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まつやまピエルブルー

たまにアップしていただけるマニアックな白身魚、、大好きですww
皮目も美しく奇麗な身ですねー!

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moon host

湯霜にするとより鮮やかで
美しい色😊
固い鱗に包まれている分、
身は繊細で上品な味かと?
是非とも食してみたいです🤗

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