【ケンミンショーでも話題になった郷土料理】80円で作れて絶品!!なすそうめんの作り方【kattyanneru】

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【10月の目標】
年末に向けて、1日1日大切に。 byかっちゃん

▼今回使用した材料(1人前)▼
・茄子             1本(180g)
・サラダ油           大さじ1
・ごま油            大さじ1
・そうめん           1束(100g)

・醤油             大さじ1
・みりん            大さじ1
・砂糖             小さじ1.5
・だしの素           小さじ1/2
・水              300ml+200mlほど

・小ねぎ、いりごま       少々

※水の量は味の濃さと水分量を見ながら調節して足してみて下さい。

☆茹でたそうめんの場合の煮汁◎
・醤油             大さじ1.5
・みりん            大さじ1
・砂糖             小さじ1.5
・だしの素           小さじ1
・水              300ml

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#なす #節約 #かっちゃんねる

20 Comments

みもり

トロトロのナスってなんであんなに美味しいんだろうね…✧*。(ˊᗜˋ*)✧*
そうめん余ってるしやってみよ♡

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小林和恵

お疲れ様です🐶
かっちゃんねるさんのなすび🍆凄く良い色に仕上がってますね。レシピ通りにやって見ます🥰

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いちこ

昨日、今年最後の茄子の収穫をしました。食べ納めに作ってみようと思います。我が家の最近のハマりは業務スーパーの赤玉パンチサワーです。コンビニの冷凍ブドウを入れて飲むとサイコーです😁

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うさうさmotidukiusako0

この間、滋賀県に行った時に「焼き鯖そうめん」を食べて美味しかったです。今日のお茄子の素麺に似ています。かっちゃんさんもぜひ!

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ぴろぴろ

麺好き ナス好き😘 絶対 美味しいに決まってる‼️そうめんは一年中 食べるから嬉しい💕

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よっしー. ゚*。: ゚

かっちゃん♪ナス🍆めっちゃ大好物😊旨いよね〜あたしはナスの天ぷらめっちゃ好き!
今日のレシピ✏ナスそうめん参考にします‼

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蒲池法子

ナスそうめんの地元民です。
取り上げて下さって嬉しいのですが、時代的なナスそうめんですよね。
平成後半からのものかなー。

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wゆきっち w

私も茄子🍆大好きです💜
秋ナス🍆沢山食べたい!
素麺と合わせるの面白いですね。

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もんきちもんた

自分の地方では、煮た魚(メバルやら鯛やら)の煮汁で素麺煮て魚と一緒に食す料理が有りますがマジ旨い( ・`ω・´)

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Snow White

素麺を水洗いしないで、塩分を水で調整して作る方法は参考になりましたし、🍆と一緒の簡単レシピは嬉しいです😊🦋

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ボロ雑炊

元金沢市民としては嬉しすぎる再現料理…!よく給食に出てました。
けどナスは焼いてなかったのでこれも美味しそう!やってみます!

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YOKO yoko

金沢人ですが、なすびと素麺は親がよく作ってくれて一年中よく食べました。煮詰まって汁を吸わせてクタクタトロトロになった素麺が凄く好きです。他のオカズ要らずでこれと白米でご飯何杯もいけます。こちらの作り方もとても美味しそうですね、今度作ってみます♪

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こまちゃん

茄子がおいしかった! 明日のお弁当のおかずに、取り分けてしまいました。

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みのぶぅぶぅ

かっちゃんさん こんばんはぁ🎶

とても美味しそうですね😋
まさか 素麺そのまま入れて煮込むとは思わなかったですww
でも クタクタも美味しそう👌
このまま冷やしても美味しそう☝️って思いましたが どうでしょう。。(茄子煮浸しの冷たいの好きなんで😁)
今日も ありがとうございました🙏🌟

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田中愛

お〜🙌
美味しそうですね✨
素麺は茹でて水洗いしてから和えなきゃいけないと思っていたので一気に疲れて手間入らずでいいですねぇ❤️

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