韓国の定番料理”ラッポギ”を辛ラーメンで【日本イチ丁寧なレシピ動画】

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レシピ

■ポイント
1 水の量
2 トッポギを先に茹でる
3 茹でるのではなく煮る

■材料(1人分)
辛ラーメン:1袋
水:450ml
トッポギ:4〜5本
さつま揚げ:1枚
ゆで卵:1個
小ねぎ:適宜

■調味料
コチュジャン:小さじ2

■作り方
1:下準備
さつま揚げを食べやすい大きさの削ぎ切りにしておく。
小ねぎを小口切りにしておく。
ゆで卵を作っておく。

1:下茹でする
フライパンに水、トッポギを入れ、沸騰させる。
沸騰したら2分茹でる。

2:麺を煮る
フライパンにかやく、粉末スープ、辛ラーメンの麺を入れ煮る。
※ここから完成までを4分30秒目安で
※麺がつかりきらないはずなので、ほぐしながら煮る
麺がほぐれたら、コチュジャン、さつま揚げを加え煮る。
器に移し、ゆで卵、小ねぎをトッピングして完成。

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■動画の中で使っている調理器具

<包丁>
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<鍋>
 T-Fal コンフォートマックス 26cm ←メインのフライパン①
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<その他>
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■使用機材

<カメラ>
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 Panasonic DC-GH5
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<レンズ>
 SIGMA 50mm F1.4 DG HSM Art
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 (LマウントのリンクがなかったのでEマウントです)

 LUMIX S Pro 24-70mm F2.8
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 Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2
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 Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4
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 Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7
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<レンズフィルター>
 Kenko バリアブル NDXⅡ 82mm
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<三脚/雲台>
 Gitzo GT3542L
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 Manfrotto 190 GO! Carbon
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<マイク>
 SENNHEISER MKE600
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 TASCAM DR-10L
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<モニター>
 Atomos Ninja V
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<照明>
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#辛ラーメン #作り方 #レシピ

3 Comments

miki

簡単でとても美味しそうです😍
いつも分かりやすい説明
ありがとうございます😌💓
何回か観させて頂いていながら
まだチャレンジしていないので、
まずはこれからトライしてみたいと
思います‼️料理上手目指して
頑張ります😊✊

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