ごっつぁんです！
ホッキ貝の下処理から刺身にするまでの動画です。ホッキ貝の刺身の作り方は簡単ですので、新鮮なホッキ貝が手に入ったら、是非自分で捌いてみてください。
捌いてしまえば、焼いたり、カレーに入れたりいろいろと使えます。
盛り付けに貝殻を使うときは煮沸消毒をおすすめします。
また、変な匂いがしたり、死んだものは食用出来ません。注意してください。
回転寿司屋の冷凍ホッキとは全くの別物です。とても美味しい貝ですので、動画を最後までみて、是非チャレンジしてください。
#ホッキ貝#捌き方#刺身
@料理人 設楽の料理道場
ホッキ貝なんてはじめて知りました
うまそうですね
よりニンジンはどうやって？(笑)気になる❗
ホッキ貝はすきですよ。
貝類はさばいたことなかったので勉強になりました。
今度チャレンジしてみます
ホッキ貝
美味しいですよね～
貝類が好きなので
赤貝、つぶ貝、その他
自分で捌いて食べてます
改めて勉強になりました
北海道の太平洋側では、時化の後浜辺に北寄貝が転がってますよ。
完全に砂浜に打ちあがっていれば拾ってもいいそうです。
ちなみに、苫小牧辺りでは、カレーに北寄貝を入れて調理しますね。
美味しいですよね、北寄貝。
捌きかた有難うございました。
貝を開くのにステーキナイフ使えば良いのですね♪自分ではおさしみは作らないけど、知識として勉強になりました♪