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頭臭
知道嗎? 台灣的肉燥與滷肉也是油封保存，只是沒用全油，而是將老滷燒滾後靜放，讓上層豬油阻隔空氣進入老滷。
法式料理技巧 油封 聽起來好好吃
小知識：在法國的肉店中被去走鵝肝的鵝肉會直接製作成油封鵝
雖然不確定這樣算不算用到油封，不過在家裡煮意大利麵的時候很常使用橄欖油，其中加上切成薄片的大蒜（在備料時將大蒜片切成薄片，切完後利用橄欖油浸泡並裝在玻璃保鮮盒內，放進冰箱 要使用時再從冰箱取出）🤔
感覺很好吃…但應該很油!
流水了…
我是說口水
所以肉圓也是油封料理？
來嚐嚐我的油封豬肉抹醬吧！
1:23 絕非的意思是絕對不是，一定不是，最近好幾個YT都同時用錯是什麼情況XD
感覺是用油來做舒肥的意思
吃過一次油封鴨腿燉飯 肉質非常軟嫩也不會油膩 但個人覺得肉本身幾乎沒什麼味道 燉飯的味道反而還比較豐富
後面的插座很搶眼