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#鹽酥雞 #鹹酥雞 #台灣小吃

32 COMMENTS

mei

剛好這幾天真的超想吃鹹酥雞的,這樣看起來好像不難做😂過幾天也來試試看

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允慈

阿倫料理來了!!!🤩🤩
下次來做做看!!!!!!!!🤩🤩🤩🤩
看影片超餓🤤🤤🤤🤤🤤🤤
九層塔在日本真的超超超級貴!!!之前買都荷包在哭😭😭
不過那個九層塔的包裝好熟悉🤣🤣🤣🤣阿倫也在aeon買的嗎🤣🤣🤣🤣🤣

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珊珊

台灣的鄉下九層塔自己種自己吃,幾乎不用錢,,,日本的好貴。我都唸”鹹酥雞” 這樣做好簡單。

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林德成

回鍋炸第二次的時候油溫要拉高到170-180度左右這樣才不會吃油!
9:10的時候你是中溫油下鍋會很吃油!如果你是高溫炸的話,會油鍋會噴濺得比較厲害但這樣才有逼油的效果!
最後一般做二次回鍋炸的用意是讓炸物不吃油,所以要用高溫逼油出來,高溫僅需炸1分鐘內就可以起鍋了!

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思惟

????九層塔不是應該是鹹酥雞快起鍋時再丟下去跟雞肉一起炸的嗎???這樣雞肉才會有九層塔的香氣!!!!分開炸是哪招QQ還是最後才炸

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CSULADONE

醃料好像少了五香粉 (八角味)
蒜頭可以拍扁切大片也沒關係 醃的時候醃久一點就可以
肉第二次回鍋的時候九層塔就可以下去一起炸啦

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CHENG SHENG LIN

我現在也在日本
看完阿倫的影片,流了不少口水啊!!我現在手癢也想試著做看看😁

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yisnan Tsai

自己種九層塔,然後炸各種鹽酥雞攤的食物,加上自製胡椒鹽,美味🤤

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rou anita

我看過有人教雞肉醃的時候再加個胡椒粉跟五香粉會更有味道
然後九層塔要一起炸啦
可是我前幾天才在網路上買日本的胡椒鹽欸
加了很好吃

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Yan he

好繁琐的盐酥鸡,但它会绝对美味。下一集做“阿伦减肥”、“阿伦轻食”吧。

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Hsieh幸如

好好吃的樣子
日本解禁後 要是想增加收入
可以去擺攤啦😃😃😃
超有台式鹹酥雞的樣子👍
不過正統台式的作法是 雞要起鍋前30秒丟入九層塔 再一起起鍋瀝油 灑椒鹽( 敢吃辣的直接灑辣椒粉)😁😁😁

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