ごっつぁんです！
[速水もこみち流] #70 ガーリックステーキライス※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕
【材料／分量】※1人分
サーロインステーキ肉／1枚
ごはん (カリフォルニア米)／1人分
卵／2個
にんにく／3片
ブラウンマッシュルーム／2個
イタリアンパセリ／適量
赤唐辛子／1本
バター／大さじ1
塩・こしょう／各少々
オリーブオイル／適量
サラダ油／適量
粗びき黒こしょう／少々
【調理工程】
①にんにく(１片)は薄切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼いてガーリックチップスを作り、取り出す。
②①のフライパンにステーキ肉を入れ、塩を振って、両面こんがり焼き、バターを加えて絡めたら肉を取り出す。
③マッシュルームは薄切りにし、にんにく(２片)はつぶして粗みじん切りにする。
④②のフライパンに③を入れて軽く炒めたら、ごはんを加え、塩・こしょうして炒め、フライパンの真ん中をあけて溶き卵(１個分)を流し入れ、卵に火を通しながら炒め合わせ、器に盛り付ける。
⑤イタリアンパセリは粗みじん切り、赤唐辛子は斜め切り、②のステーキは食べやすく切る。
⑥小さなフライパンに高さ２ｃｍ程のサラダ油を１６０度程度に熱し、卵(１個)を割ったものを静かに入れ、フライドエッグを作る。
⑦④のライスの上にステーキを乗せ、イタリアンパセリ、赤唐辛子、ガーリックチップスを散らし、フライドエッグを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
【ポイント】
＊卵はポーチドエッグ、温泉卵などお好みでつくってもOK！
＊パプリカやピーマンを使って彩りよく仕上げてもOK！
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文句なしの一品！
BGM無かったからあげ直したんかな？
あの肉の厚さよー😭👍
香りもボリュームもヤバイ！やばすぎるご飯ダァ✨
8:05 (久々の)小口にカット
赤とんぼホールのトークショー行きましたよ
マッシュルーム1切れ目がとんでって笑った笑笑
もこみっつぁ〜ん‼︎
めっちゃおなか空いてる時に凄まじい勢いでかっ込んで胸焼けを起こしたい
美味しそう……(゜ρ゜)
もこ「日本米！！」
わい「！？」
もこ「それでも全然構いません…」
わい「お、おう」
これなら頑張れば作れるかもしれない…
卵は目玉焼きにしよう🍳
スプーンの取り方がもこみちすぎる
3:56
Moco sama, one time I’ve tried to learn and use the knife like you and I’ve almost cut my fingers two time. 🤕😢😂😂 That’s why I feel so much admired and I always watch carefully when you cut the food. Ahh, the way you made the egg… It’s so perfect 👍👍👍👍👌🤩🤩😋😘
Ps: I’m still waiting for the Eng subs. I wish sama a good day. ❤️
一回でいいからもこみちさんの料理食べてみたい。
フライドエッグは初めて聞きました、、
フライドエッグなんて聞いた事もなかった…
困難絶対美味しいいですやん、肉焼くの上手すぎィ！
10:43 視聴者とスタッフへのスクショタイムですね。(わかります)
料理によって米の種類も変えれる男になりたい
最後に載せる卵はボイルでも旨そうな気がする
もこみちさんのお料理は、民放のときから、いつも最高‼️よく、海外でもお勉強なさっているし、また、ますますカッコよくなっていますね‼️
3:43 今日は卵がちゃんと割れた！
6:43 「先ほど溶いた卵、こいつを流そう」が ぺこぱの「時を戻そう」っぽいw
喋り方、所作、生粋のカッコつけなんだなって思う。
カッコ良すぎるからゆるされる。