7月正值水蜜桃盛產期，許多人會挑選外型漂亮水蜜桃作為贈禮，而水蜜桃經常因為碰傷，賣相不好，被用來做成果醬或是飲品，但其實水蜜桃若能恰當入菜，更能顛覆一般人的味覺想像。在新竹尖石鄉的原民料理培訓班，就有老師帶領學員創作水蜜桃料理。
古屏生老師細心講解烹飪方式，這道「蜜桃香鬆」，是將水蜜桃切塊，沾上薄薄一層脆酥粉，經高溫油炸，裹上沙拉及香鬆，擺盤後就算完成。而另一道「蜜桃彩椒雞柳」，是以尖石鄉在地黃瓜、彩椒，利用南瓜泥混合水蜜桃醬汁拌炒，不到五分鐘，色香俱全蜜桃料理就能上桌，學員迫不及待，希望把這些創意料理學起來。
學員表示水蜜桃竟然也能入菜料理。開設培訓班的古屏生老師也說，希望發揮創意，結合部落食材，讓更多人吃到健康美味的創意料理。
古老師相信，利用在地食材製作風味料理，能夠充分展現泰雅族烹飪創意。
