【ガーリックライス】と和牛の鉄板焼き～クリスマス料理

ごっつぁんです！

クリスマス料理６皿目はお肉料理をご紹介します。
和牛を鉄板焼きでソテーし、ガーリックライスを作ります。
鉄板をもっと油を馴染ませないといけないのですが、一先ず現時点での鉄板で作りました。

フライパンで作る場合も基本は同じです。
薄いお肉の場合は強火でしっかり焼き目をつけて休ませている間にイイ感じに火が入ります。

今回は鉄板上で色々動かしている所を撮影して見せたかったので結果焼きすぎちゃいました。

※但し、最初からウェルダンを目標にしていたら丁度良い火の通りで大成功だったと自信を持って言えますがミディアムにしたかった…。

7日間でコース料理習得！

一日目「手長海老のエチュベ」

二日目「サーモンの瞬間燻製」

三日目「カボチャのポタージュ」

四日目「鶏のカッチャトーラ風」

五日目「真鯛のソテーラヴィゴットソース」

六日目「和牛のソテー　ガーリックライス」

七日目「ガトーショコラ」

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