壽喜燒烏龍麵做法/ sukiyaki udon《MASAの料理ABC》

ごっつぁんです!

『MASAの料理ABC the VIDEO』season1-EP5 ~壽喜燒烏龍麵~
~すき焼きなべうどん~
[1人分] 牛肉薄片 Sliced beef—120g
板豆腐 Firm tofu—150g
蔥 Green onion—1枝
洋蔥 Onion—1/8個
蒟蒻絲 Konjac noodles—80g
金針菇 Enoki mushrooms—1/2包
讚岐冷凍烏龍麵 Sanuki Udon—1片
山茼蒿 Shun giku—1把

[壽喜燒醬汁調味料] 水 Water-300cc
清酒 Sake—3大匙
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
鹽巴 Salt—少許
柴魚片 Katsuo bushi—少許
七味粉 Nanami powder—適量

[ 做法 ] 1. 洋蔥切薄片,蔥斜切。金針菇切掉根的部分。
2. 蒟蒻絲汆燙後沖一沖後切成容易吃的大小。
3. 板豆腐用火槍或平底鍋把表面燒烤。
4. 牛肉切成容易吃的大小。山茼蒿的葉子剥下來。
5. [壽喜燒醬汁調味料]的材料混合好。
6. 鍋子開中火,加入一點油。放入洋蔥&蔥炒到軟。
7. 放入蒟蒻絲,炒一下把多餘的水分蒸發。
8. 倒入步驟5.
9. 放入金針菇,豆腐,牛肉片煮一下。
*這道不是刷刷鍋。肉片要煮一下要入味喔!
10. 放入山茼蒿,烏龍麵
*麵條可以用自己習慣用。只要記得先煮熟再放入喔!
11. 最後再試味道,需要的話調整一下就完成了!
*食用時候撒一點七味粉也很好吃喔~!^^

————————————————————————————–
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房

38 COMMENTS

momoko matumoto

以前就非常喜歡你在部落格分享的料理了!拍成影片更容易懂,很喜歡你教的方式,都是很簡單但看起來很美味的料理,讚~
這幾天才發現你有拍youtube(有點晚),已訂閱了!以後就可以好好的學習了:)

返信する
CC Peace

大半夜看得我饿死了,哈哈,只有啃啃薯片~喜欢你的食谱,感觉很简单上手!

返信する
Bixin Peng

看Masa老师的视频超级享受的!!笑容也好亲和好帅啊!!视频一直看根本停不下来!!
发现Masa老师超级细心。。。如果网友评论是简体字就用简体字回复,繁体字评论就用繁体字回复。。。。

返信する
yasumaro hieda

緊急つゆダレは、にんべんのつゆの素1 醤油1 味醂3~4、水3 でいかがでしょう?(^_-)

返信する
P Pan

以前看的是你的料理書,現在直接看你的YouTube頻道. 做法簡單易懂,而且很多材料都可以在加拿大買到. 謝謝分享 🙂

返信する
游游

太好了!謝謝你的分享,之前都會去餐廳吃覺得有點貴,現在可以在家自己煮了!

返信する
Tu Nhan Yang

按了食譜做了 湯頭偏淡 涮牛肉或鍋物都沒什麼味道 清酒 味霖 糖 醬油 都自動加了兩倍量。 到最後煮麵材多加了水或清湯頭稀釋 不然會太鹹。

返信する

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA