今回のカタクチイワシを食べているブリの状態と料理

ごっつぁんです!

今回釣れた、10月末の小型のカタクチイワシをよく食べていると思われるブリを5日熟成してさばいて食べてみました。ブリの独特の香りや血っぽさが苦手な人も多いと思うのですが、脂の乗り薄めにしてはクセも弱かったように感じ、自分的には凄く旨かったです。 黄身を乗せた丼が凄く好きです。

後日80㎝程のサワラを頂いたのでそれも料理したのですが、刺身煮付け共に凄く旨かったです、背中の身は脂が薄いですが腹身はもう充分に脂がのっておりクセがなく、いつもながら絶品でした。

42 COMMENTS

いさおの海遊びch

早いもので、寒ブリのシーズンに突入ですね!
たしかに脂のり過ぎよりも、適度なほうが私も好みです!

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black

サワラのシーンから、また別のお友達のところなのかな…。
何にせよ、おすそ分けで皆で味わえば、お友達も喜ぶだろうし収穫の喜びも倍増するだろうし、良い事ずくめですね。釣り上げるのに苦労した話とか、楽しい会話が聞こえて来そうです。(^o^)

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saho Y

熟成したブリがどんなに美味しいのか、詳しく説明されたので分かりやすかったです。♪ 7:30くらいからブリを届けたお友達のキッチンに飛んでましたね。(^^ゞ 取り皿多いし、何より可愛いにゃんこがいるので分かりました。大好きなネコに癒されてください。人の家の猫だけど・・・

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小寺明美

カタクチイワシ 油が のって て 美味しそう 今 だったら 鍋 しゃぶしゃぶが できそう ダメだ 食べたい‼️

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Fish Salmon

I don’t know what you are saying but your presentation speaks many languages…thank you for the videos..i enjoy them..

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日下潤子

なるほど〜
家での炙り、箸に刺さなくてもあれでいいんですね😜
ただコンロが脂だらけになってすぐに掃除しなきゃですけど、、

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齋藤みどり

いつも感心して見てます。それはくーねるさんが魚や山菜など取った命をとても大切に丁寧に調理して扱っていることにです。で、
必ずメチャクチャ美味しいですとのコメントがあるところが大好き!大ファンです。

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Dmitry Zakharenkov

Жаль что ничего не понимаю. Выглядит вкусно. Привет 🐱. Вы молодец.

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Ken t

ご近所や友人つきあいを大事にする生活もできるって素晴らしい
お手本のようなお人柄・・・ひたすら感心する。

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maihi0410

これ定食屋で食べようと思ったらいくらくらいするんだろう。。
釣り人冥利に尽きますね!

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クエン酸足らんつーの!

もしこのブリが美味くなかったら、他のどの魚を美味いと言うのか

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りおぽんぽぽぽ

くーねるさんとーこんばんわ、

やばーい汗、、、旨そう!旨そう!w
もうくーねるさんなしじゃあたい、生きてけないわw
くーねる亭はいつオープンするんだろ、、、
あたし金落とすわ、良客よw

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茂木尚美

くーねるさん。こんばんは。
ブリ『切って友だちに持っていく。』😄
友だちを大切にする、くーねるさん素敵ですね\(^o^)/
友だちさん宅で料理、お疲れ様でした。
最後、猫ちゃんかわいい~🎵

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Bhella Andres

Ooh.. That’s a big fish yummy.. Your cat so cute.. I love it 😘 thanks for sharing your video i really enjoy it to watching all the time keep it up and God bless you

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Ryoji Mori

GLOBALだと思うけどの包丁の切れ味がすばらしい。もしくは包丁の管理がいいのかもなぁ。

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chomocamp

こんばんは😌
とっても美味しそうです。

お皿同じの持ってて嬉しくなりました。

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山田花子

魚で魚の皿ですか。友達の為に何か作ってあげるのも、料理の楽しみ方かなぁ?

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