各國經典米料理PK賽!杜力的美式什錦飯竟被形容像「這道台菜」?杜力 小百合【#2分之一強】20191031 完整版 EP1181

ごっつぁんです!

主題:吃「飯」皇帝大?各國米料理大PK!
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表:楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏

誰說只有台灣人愛吃飯?各國經典米料理讓你大開眼界!美國什錦飯融合各國精髓,杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯?!金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞,東西方意見竟大不相同?!日本秋季必吃松茸飯,小百合現場料理卻被說吃起來沒味道?!尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯,沒想到竟獲得滿堂喝采?!吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球,竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯?!俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化,妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美?!異國風味讓吃飯變得超有趣!各國米料理如何輕鬆在家做?!精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!

*字幕basi誤植為lbay leaf,特此更正。

——————————–食譜請參考—————————————————

✔ 杜力|美國 什錦飯
🍴 食材:
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
 
📜 做法:
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙),放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊,鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙),攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁,再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙),中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋,並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。

✔ 金炳秀|韓國 人蔘糯米雞
🍴 食材:
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
 
📜 做法:
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨,再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨,塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開,湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內,調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆),再煮半小時即可完成。

✔ 小百合|日本 松茸飯
🍴 食材:
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.))
 
📜 做法:
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後,用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內,再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙),跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。

✔ 尼可 |法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴 食材:
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
  
📜 做法:
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內,再放入切塊的牛肋條(200g),煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌,並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.),並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙),到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中,再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。

✔ 義大利 |義大利 起司炸飯球
🍴 食材:
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
  
📜 做法:
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋,再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g),再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個),中火煮30分鐘,再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g),中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋,中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球,中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿,再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉,再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋,炸至金黃色即可完成。

✔ 妲夏 |俄羅斯 水果牛奶粥
🍴 食材:
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
  
📜 做法:
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.),中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨,加入鍋內及鹽(1茶匙),小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後,加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後,加入奶油(2g)攪拌,再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。

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49 COMMENTS

林信義

二分之一強 優質的節目😊 一定給個讚👍
小梁哥 帥氣 😁小禎姐 美麗😇
還有二分之一強的小編 工作 辛苦了😭
杜力 還有 小百合 兩個 當 廚師都蠻有 廚師的架勢😆
小百合 是我看過的 最美麗 又有氣質 煮 米料理 松茸飯 很好吃的
很認真 的 女孩❤👍
杜力大哥 帥氣粗獷的外型
烹煮 的 創意米 料理 什錦飯 也很美味😎

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gianni

昨天才在想,好像很久沒有最愛的美食主題,沒想到今天就有了,太棒了!
昨天也說對了,尼可、子龍是這禮拜亮點,幽默風趣絕佳,表現越來越棒!
尼可聽到開心事就開懷大笑,聽到無奈的事就說那句誰拉米 (米請發台語音)
/C’est la vie,很喜歡他的真性情及樂觀。敬祝尼可的星旅順遂、事業成功!
在義大利住過,無論他們家庭或餐廳做的燉飯,跟在臺灣吃的感覺都不同。
1993 年考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻,距今約 8200年,
中世紀時才引入歐洲南部,現今全世界有一半人口食用稻米,主要在亞洲、
歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區,台灣米是由明清時期的華人所引進。
據統計,2013年後稻米的總產量佔世界糧食作物產量第二位,僅低於玉米。

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rice miko

整集看下來一直把外國食物硬A成台菜的嘉賓很失禮
其次獅子頭也不是台菜
不懂來賓講什麼又甜又鹹 很不尊重
按照料理法是用來提味的

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J. C.

尼可好淘氣 🤣🤣🤣 韓國料理很多是辣的你確定真心喜歡?! 😆😆😆

糯米比白米耐煮吧?!… 所以… 🤔 還有紅棗也不能放太多… 味道會偏甜;
我也覺得雞湯不要倒掉啦… 好可惜 😅

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娟姐

喜歡炳秀老師的人蔘雞!冬天要來了!補一下身體!👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋😋

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Marco Polo

法国的真的跑题了。。那样我随便炒个菜也可以配饭,就算饭料理了。。
这主题应该是要用材料和饭一起煮,例如糯米鸡,寿司的醋饭,炖饭,炒饭,粥, 这类的料理才对。
杜力讲的甜粥配炒蛋真的好吃,以前在欧洲一个背包客旅馆吃过,很特别, 炒蛋也甜甜的,和我们的咸炒蛋不同。

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Lydia Lu

我可以替杜力作證,我住在阿肯色州,中國吃的大米大部分就是從阿肯色州購買的。

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2分之一強

✨料理步驟✨已經更新到影片說明中囉!
型男美女們總是很用心的帶給大家簡單方便料理的異國美食~
每道料理都很適合冷冷的冬天在家動手做!!手刀出門去買食材啦~~~

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wyatt wu

這集的頭3分鐘已經笑到不能自拔了23333
雖然不知道小梁哥那邊是偷錄還是SET好的不過這種笑位我覺得也有加分!
然後楊皓如一直都覺得是個很妙的來賓……有時候請她上來真的可以整集都很討厭 但也有時候會整集她都很好笑很有梗(ry

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ミヨ

才想說這次杜力脾氣那麼好,做飯時間一直被鬧還笑咪咪,結果小禎關火他就氣炸了,哈哈,還是熟悉的配方熟悉的味道XD這次米料理很有趣,感覺也不錯耶!

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Yuli On

我覺得很棒的節目,但做效果要小心一些。 畢竟是家鄉味分享,當然不一定都是符合台灣人的口味,但是部分來賓的言論跟硬ㄠ我覺得顯得有些刻薄跟失禮

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XxEvilWorldxX

杜力明明就很可憐 每集節目都在嗆他或整他超不尊重..其他人都沒有
節目效果也做的太過分了

我很喜歡杜力 每次看到他都被嗆都很賭爛

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陳迪迪

最後面尼可話接的很藝術。
韓國人笑說牛奶粥只有水果很好吃時。
尼可直接回說。他吃韓國料理時。他也覺得湯匙很漂亮。哈哈。真是高級幽默。

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米開朗雞螺

最後面尼可話接的很藝術。
韓國人笑說牛奶粥只有水果很好吃時。
尼可直接回說。他吃韓國料理時。他也覺得湯匙很漂亮。哈哈。真是高級幽默。

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Annie Yu-Jou Chang

亞洲人吃的美國菜其實都是偏麥當勞那種速食料理,在美國有很多黑人是從加勒比海上的國家來的,像海地,波多黎各, 多迷尼加,秘魯等等,所謂的Caribbean Countries或West Indian Countries, 也有是從墨西哥和其他南美洲國家,這些國家其實很多主食也是米,我朋友是海地裔的美國人,跟杜立一樣,他常常都會煮Rice and Beans給我吃,還有Corn Meal,跟我們的小米粥有點像,只是它比較稠

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廷小雞

覺得每一道明明都很好吃
但是每次這單元就會有一群專心潑冷水的垃圾來賓
都嫌西方料理差不多

講難聽點台灣飯類的料理明明也是差不多
炒飯 燴飯類拿去問西方人跟中國 香港的又有什麼差異
魯肉飯 腿庫飯什麼的也就把料蓋在白飯上而已
配菜換掉還有什麼差異

嫌東嫌西
每道都在靠北
弄得好像老饕一樣

出國還不是在吃當地人根本不吃的盤仔店

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Yurou Liu

希望來賓可以找一些有禮貌的或是有知識含量的,人家花了一個多小時做出來的料理,他們就是坐著等吃,但其中兩位說出來的話卻一直潑冷水,挑三揀四的看了真的很反感,也感覺視野太狹隘了,反觀另一位來賓比較有sense也對料理比較了解

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荳莎寶

杜力突破盲腸,尼可的料理雖然大家都說好吃,可是完全沒有處理到飯的部分阿~~~所以其實是不合格的吧XD

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