ごっつぁんです！
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
これまでずっと避けていた「長もの」の調理、
やっとこさ重い腰を上げました。
といいますのも今回使用している特殊な形状をしたあの包丁を視聴者様から送っていただいたからでございます(・ω・)
まだまだ下手くそですが
もっと上手くなったら来年の夏こそ「うな重」を作りたいなと、、、。
ただ今回の煮穴子丼の撮影に向けた試作も含めると20匹以上さばいたのにまだあの程度なのでまだまだ時間はかかりそうですが(^^;
※今回のレシピですがツメのところの分量など文面で記載するのが難しいので動画の内容にてご確認いただければ大変幸いです(^^;
ツメを作っているシーンでザラメを追加したあと「醤油や塩で塩分を調整」と言っているのは「味の濃さの調整」ではなく「甘さとしょっぱさのバランスの調整」という感じです(^^)
何度も味見をしながら調整してあげてください♪
ちなみに僕の場合はザラメを追加しただけで特に醤油等は加えませんでした(^^)
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(#^^#)
やっぱり穴子とか鰻って難しいね(´・ω・｀)
悔しいからまたいつかリベンジする(´・ω・｀)
ちなみに今回使用しております特殊な形の包丁は「はげ/メルカリ」さんからいただいたものです(^^)
はげさんいつもありがとうございます！(・ω・)
普段皆さんからのプレゼントを動画でご紹介等はしておりませんが
いつもたくさん事務所に送っていただいております。この場をお借りして厚く御礼申し上げます(´；ω；`)
皆さんからいただいたお手紙を読み返すのが日頃の僕の楽しみです(#^^#)
明日からまた月曜日、、、元気よくいきまっしょ！(｀・ω・´)
アナゴって通知が来た瞬間すぐ飛んできました😂
この時間に動画出すのどうかと思いますよ(半ギレ)
嘘です。暇してたので助かりました。
恋愛が苦手一緒や
穴子が苦手なのかと思ったら捌くほうなのねw
穴子が苦手なのかと思ったら捌くほうなのねw
登録者100万人までよっしゃあ！ラストスパートォォ！！✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
いつも投稿時間に悪意を感じる…！
登録者100万人突破祝福待ちの人
↓
おい❗この時間はズルいてぇ
良いぞもっとやれ
この時間は狙い過ぎや笑笑
わたくしも恋愛は苦手でござる|ω･`)
やっぱりアナゴさばくなら…あのおじさんに弟子入りしたら良いのでは…？
魚を捌くときだけうさぎのカフェテリアながすとこにかねこ愛を感じる
こんな時間に投稿するのは、反則ですよ
この前90万人なったばかりやと思ってたらもう100万人まであと少しやん
よっしゃラストスパート！
変な魚おじさんが変態的に捌くの上手かったな
あなごの回で冷蔵庫にうなぎ食べたいと書いてあるところ好きです
本日のホワイトボード
5:08 5:08 5:08
5:08 5:08 5:08
ウナギが
食べたい
かねこ君と繋がりがあるから、変な魚おじさんにレクチャー受けたら良いかも。って言うより、コラボ希望。
途中気まぐれクック見てるのと錯覚してたわw
やっぱ変な魚おじさん
って、めっちゃくっちゃ
すげぇんだなぁ笑笑
もちろん谷やんもすげぇけど笑
BGMのせいで途中気まぐれクック見てると勘違いしてた笑
谷やん！！！！！！！
そーゆーときは金子に教わりに行こう！！
変な魚おじさんでもいいぞ！！
きっといい師匠達だ！！！！！！！
金子も苦手だったっけか？
谷やんさんも捌くの上手だと思うけど
変な○おじさんはやっぱプロなんだね
１つ１つ時間かかっても諦めずに上達しようとする姿かっこいいです
男です
ちょっと前まで40万おめでとぉー！って言ってたつもりなのにもう100万人間近…よっしゃー、ラストスパート！
いよいよ100万人……！！
なんか軽く泣きそう
谷やんの苦手なもの……？
シュークリーム大食いリベンジ待ってます。
やっぱ変な魚おじさん凄いんやな
谷やんが食べるときのプニッていう効果音地味に好きな人👍
解決策を教えますね。
カネコとコラボする。
5:08
ウナギが食べたい
（笑）
気にしすぎると
身がボロボロになるの
一思いにさっと行くと
きれいに行きますよ！！
こう見るとやっぱ変な魚おじさんすげーな
変な魚おじさんとのコラボが見たくなりましたw
谷やんでもこのレベルって、やっぱりへんな魚おじさんの捌きは神がかってたんだなって思うよね。上手すぎだろあの人。
捌いてる時のBGMがきまぐれクック…
さすがきまぐれクック大好きおじさんw
穴子よりも包丁に目がいったわ笑笑
充分上手いと思うのは私だけでしょうか？
変な魚おじさんが穴子捌くのめちゃくちゃ早い
この動画見たら変な魚おじさんすごいよな、めっちゃ早いよな、すげー
次の動画は、「へんな魚おじさんに弟子入りしてみた」ですね
谷やんと変な魚おじさんは直接繋がりないはずなのに、変な魚おじさんの～ってコメント多い(笑)
もはや金子とおじさんと谷やんが仲良しみたい(笑)語彙力なし💦
変なさかなおじさんの
アナゴ捌く動画エグいですよね…
変な魚おじさんとかねこの出番では
気まぐれな”あいつ”とまたコラボすることをオススメする
14:45
お湯かけたあなごの口が開くの可愛い
19:44
谷やん「あなごさん」
俺「ん〜どうしたんだい谷崎くぅん？」
0:35
僕(調理編バチバチに長いのか〜やったぜ！！！！！！！！)
昔、気まぐれクックで魚おじさんもやってたなと思って見てきたけど、魚おじさん早い🐟
変な魚おじさんの捌く速さが異常なのがわかる
丁度砂出しが終わったハマグリが有るのか…
100万人まであと少し⸜( ˙▿˙ )⸝
皆様！
登録よろしくお願いします٩(๑⁼̴̤̆ꈊ⁼̴̤̆)و✧ｲｪｰｲ!!
谷やんがこんなに苦戦してるの初めて見た気がする。
こーやって見るとプロって凄いんだな。改めて感心する。
0:17 ハモとか
「うん。」
ドジョウとか
「うん。」
ナマズとか
「うん。」
ゲンゲとか
「は？」
一番の上達の近道は、変な魚おじさんのところで修行だね。w
でも上手じゃないですか！
コラボ兼修行で、一度お願いします。
食べるのが苦手やと思った同士はたくさん居るはず。そして、アナゴは谷やんじゃなくても捌くの難しいやろ！変な魚おじさんはめっちゃ綺麗にめっちゃ早く捌くけど、あの人は例外やろ。そして、BGMがかねこさんと一緒！っていうねw
いや、変な魚おじさんは毎日のようにさばいてるし数が違うからね！
谷やん、十分綺麗に上手に裁いてるところさすが！
そして、食べたい！！
谷やんが失敗しているのを見ると変な魚おじさんが本当にすごいんだってわかる
寿司桶をどんぶりと言い張る谷やんが大好きです。
だいたいこの量を食べ終わるの何分くらいなんだろう
今日も美味そうなお料理を見て刺激を受けて唾液氾濫です。
私は人生で穴子を捌く日は来ないと思う
あなご授業でさばかないとだめやったからちょうど良かった、、
ほんとうに金子さんと谷やんは見てて学べる、🙏🏻🙏🏻🙏🏻
お料理上手お勉強家の谷やんが苦手って‥変な魚おじさんはやっぱり異次元的に上手なんだ‥
Auto translate comes up with some seriously strange sentences.
煮穴子好きだけど個人的に半分は炙って食いてぇ……
好みだけど
多分変な魚おじさんが変態的に上手いだけなんやろな
一般人からすれば谷やんさんも十分に上手いと思う
さばいてるの見て
変な魚おじさん凄いなって思ったw
金子と変な魚おじさんの凄さがわかるね,,,
穴子を煮たタレ？に骨と頭を入れるのでは無く、別で出汁を煮出してタレと混ぜてつめにしたら骨を焦がさずに済んだのでは？
って思った今日この頃
ふと思ったんだけど、木製で漆塗りとかされてる訳じゃない寿司桶を毎度綺麗な状態で登場させるの、分かってたけど谷やんは食材も器具も全部大事にしてるんだなあって
木製なんか染み付きやすそうじゃない
19:44
フ〜〇タく〜ん、美味しく調理されちゃったよ〜ぅww
8:37 こうやって女の子も優しく扱うんだろうな。
健全なクッキングチャンネルで失礼しました。
こうして見てると、変な魚おじさんは凄い人だと感じさせられますね💦
谷さんだってめちゃ上手いはずだからこそ
変な魚おじさんがどれだけ上手いかが分かる
江戸前の寿司職人が穴子捌く動画みんな見てかっこいいから
自分がやったら確実に身がなくなる自信がある
へんなさかなおじさんと捌き方が違うから、いろんな捌き方があるんだと勉強になります！
また、そろそろ金子くんとのコラボ見たいですね^ – ^
穴子の一本にぎり食べたくなってきた
谷やん
金子さん
私は二人がいるから幸せ★
ハマグリを味噌汁にするなんてすごいな笑
|谷やん家| |自分の家| |かねこ家|
ここに住みたい↑
変な魚おじさんめっちゃ尊敬されてる
確かにあの速さはすごかったけど笑
ってかコラボしてよ
変な魚おじさんってこの作業百均の包丁でやってたよね…すご。
きまぐれクックさんのBGMがぜんぜん違和感ないww
6:36
ちょっとたっぷり目のお塩
どっちやねん笑 あ、文句じゃありません
私は鰻より穴子派！穴子の煮付けが大好きです
変な魚おじさんのコメントばっか…
変な魚おじさんが凄いのはよく分かりますが少しは動画のコメントしましょうよ
5:08のところ本音出てるw
99万人ヤーーー
100万まであと少しヤーーー
頑張ってください応援しています
なんかコメ欄見てると谷やんさんがかねこさんや渥美さん達のファミリーの一員みたいになってるけど、住まいが近かったらホントになってそう
残りわずかの時点で大人2〜3人前ある件笑
変な魚おじさんから来たけど、向こうは売り物だからねぇ…
こっち見てると安心感がある。変な魚おじさんとは違う安心感。
寿司では魚では一番好きだけど、手間暇大変なんだなあ。
登録者100万人いったら教えて
↓
100万人気づいたら行ってた。
おめでとうーーーーー🎉🎉🎉
谷やん100万人おめでと〜❗️
【速報】チャンネル登録者数100万人！！！
【速報】チャンネル登録者数100万人！！！
【速報】チャンネル登録者数100万人！！！
おめでとうございます！！！！
変な魚おじさんのすごさを実感する…
0:36
(谷やん)長いので注意
(俺ら)( ‘ω’)۶ｯｯｯｨｨｨｨｲｲｲｲﾖｯｼｬｱｱｱｱｱｱｱｧ!!!!
これは変な魚おじさんに弟子入りせんとあかんね。
ここまで丁寧に扱ってもらって、頭も骨も丸ごと食べきってもらえたら
穴子達も嬉しいんじゃないかな
長崎対馬のアナゴか
長崎ﾀｲﾏ……
シャムさん……
いまの谷やんの髪型は、個人てきには臭みだと思うんだけど…人によっては香りだと捉える人もいると思うし、
これはもう好みぃですよね！
みんな分かってると思うが、
へんな魚おじさんは、ハラ開き。
谷やんと金子は、背開き。
逆さ包丁で一本線をいれるのも
ヒレを取るのも普通です。
この背開きうまいですよ。
あとは慣れですね。
ほんとに谷やんってリアル結婚できない男みたいw
「次回変なおじさんに穴子の捌き方を教えてもらいに行ってみた！」
inかねこの家
5:30
穴子さばいてるのに、ふと後ろの冷蔵庫見たら”うなぎが食べたい”って書いとる