あまり知られていないお料理の裏技３０以上

ごっつぁんです！

お料理が苦手な人も、お得意な人も！

今回はいろいろなお料理の裏技をまとめてお教えしちゃいましょう！

お家でポテトチップスを作る方法や、ハンバーグの作り方のコツ。

透明に澄んだチキンスープの作り方などなど！

一見おかしいような裏技も、使ってみるとこれがなかなかあなどれないんです。

タイムスタンプ：

サラダを明るく　0:28

カラメリゼ　1:02

ポテトチップスをお家で 1:23

おいしいソース 1:43

玉ねぎは…… 2:13

柔らかくお肉を調理 2:25

完璧主義者のパンケーキ 2:55

マッシュドポテトのコツ 3:46

肉の焼き方 4:14

おいしいベーコンはアレで簡単に 4:42

コーヒーに塩？ 5:25

ピザの温め方……？ 5:59

上白糖をキャラメル味に 7:05

お肉を柔らかくする方法 7:14

軽やかな生地の作り方 7:56

透明に澄んだチキンスープ 8:08

パーフェクトなパンの皮 8:35

概要：

-スクランブルエッグを作るときは、牛乳とコーンスターチを加えると焼きつきを防ぎます

-パスタは一度炒めてから茹でると美味しくなりますよ

-ピーナツバターまたは甘口のマスタードをシチューやソースに加えると、隠し味になります

-コーンフラワーをチリビーンズに入れると、ボリュームが出ます

-小さじ半分の縦走を入れたてのアイスティーに入れると、苦味が消えます

-ゆで卵の殻が剥きづらいときは、半分に切ってスプーンですくってどうぞ

-にんにくの皮は、一度潰してそれから……？

-ホットサンドを作るときは、チーズとバターを室温に戻しておきましょう

-ハンバーグにはパン粉を必ず入れること

-お米を炊くときに出汁やスープを使うと、米料理の味が深まります

-焼く生地には塩をひとつまみ入れましょう

-コーヒーにも塩を入れると、苦味が消えてくれます

-ホワイトチョコレートを焼くと、これがまたおいしいんです

-上白糖を軽く煎ることで、カラメル味にすることができます

-コーンスターチと卵白につけたお肉は柔らかくなりますよ

-クミンやブラックペッパーは軽く煎ると香りが増します

-スープを作る前に野菜は全部炒めると、カラメリゼが起こり、風味が増します

-ボウル一杯の水をパン生地とともにオーブンに入れることで、皮のバランスがよくなります

音楽：

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ストックマテリアル （写真、動画など）:
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声の出演：かいどうまゆ（Studio Kiwi）