ごっつぁんです！
我認為「分子料理」的誕生就是一群不希望被過去綁架，願意挑戰未知領域的料理探險家們的勇敢冒險！這支影片希望送給每一位不畏艱難，勇敢挑戰現狀的英雄，你們的努力，我很敬佩！
#料理 #米其林星#分子料理
【影音文章】分子料理-米其林大廚赫斯頓的日常
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【克里斯丁人氣影片】
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用分子料理告白會成功嗎???
看到的跟吃進去的不一樣
人生何其短，不健康但新奇的東西值得試一試~~
突然覺得克里斯丁像是料理界的啾啾鞋
影片的音效部分 對於帶耳機的觀眾可能不太行 音量大小差太多 會造成耳朵不適
不過影片主題很棒 講解的也很細微~
辛苦了 ~
我只想到食戟之靈
又學了一課，也讓我更進一步了解分子料理，辛苦克大了
赫斯頓教的水波蛋是我看到現在為止
最不容易失敗 最好上手的
在我看來赫斯頓不比gordon差
剛聽到侯布雄，還以為是台灣人
嗯。。。果然克里斯丁的影片很好呢~话说有人知道谢霆锋在YOUTUBE有频道吗？
這集的質感突然有種不一樣的感覺
很喜歡這種風格!!!
赫斯頓真的很厲害，或許在台灣他不像戈登那麼知名，但是他的厲害和戈登是不同的
簡單問一句：如果按照「所吃非所見」的概念來說，《中華一番》中的多種料理，算不算分子料理
把食材變藝術品的廚師
未必是只是外觀改變
而且學一點點化學就會知道
他媽的化學就不健康的刻板印象有多愚蠢
終於說到我最喜歡的廚師啦
突然發現蟹肉棒也是分子料理
赫斯頓我最愛的廚師
在澳洲版master chef第十季的冠軍賽就是赫斯頓出題的
他那道菜真的是我看過最美的一道料理
說得很好，在解釋優點的同時也把隱患說出來，解除大眾迷思！
食戟之靈的愛莉絲XD
以改變其化學結構的觀點 從遠古時代人類知道用火 然後知道用火可以煮熟食物後 從生的肉到熟的肉 其實人類就已經把食材經過化學處理了 所以說我們在吃分子料理時就一定是吃到不適合人的食物嗎？再者每天吃的東西 某一個面像上都是分子料理!
以改變其化學結構的觀點 從遠古時代人類知道用火 然後知道用火可以煮熟食物後 從生的肉到熟的肉 其實人類就已經把食材經過化學處理了 所以說我們在吃分子料理時就一定是吃到不適合人的食物嗎？再者每天吃的東西 某一個面像上都是分子料理!
分子料理=薙切 愛麗絲
1:28 那叫雪酪(ㄌㄠˋ)…
你們在吃的軟糖泡麵組合肉 也算分子料理啊
分子料理就是讀食品科學的人搞出來的
然後某些廚師拿來當噱頭
前幾年很紅
這兩年慢慢淘汰倒光
那些玩過頭人又開始反樸歸真
如果你有錢你就該享受真正昂貴的食材本身的樣子
而不是去吃一堆膠跟粉做出來的加工食物
就像奶粉跟鮮奶你要喝哪個
第一次知道分子料理是在食戟之零,然後我就跑去查了XD
很棒的影片!希望克里斯丁未來能繼續帶給大家有趣的題材與介紹，加油!
谢霆锋根本不会煮菜
这大黑眼圈，熊猫见到你都得退让三分。
平常我沒辦法看完的 但是今天上課的時候看我發現我全部記起來了 而且時間過好快
那我真好奇巧克力塑造成水果的樣子上面塗上水果本身的顏色
那樣也能稱作分子料理嘛
唔係囉！古時已經有分子料理，就好似“雞豆花“咁…
我以前想去做分子料理
可是也要一些機器或一些比較貴的東西才能做，所以最後放棄想說要不然去吃好了可是台灣好像沒有
我還是去看份子料理的影片好了
我今天才知道侯布雄過逝….R.I.P.他的馬鈴薯泥，
可說是當代馬鈴薯泥食譜的最高點…
分子料理讓我想到理化課本……
老天 你說的真好! 還引用星際效應的詩! 棒!!
我第一次是在法國電影看到的
棉花糖也算分子料理？那我可算是吃到宝了
分子料理，给老子爆衣